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輝いて咲く、ヒペリクム・カリキヌム（セイヨウキンシバイ）。
今日も32℃と真夏日になりました。
夕食は、さっぱりとおいしい鮭となすの南蛮漬け。
多めの油で焼いて、揚げるよりもお手軽♪
めんつゆと酢で作るタレをかけてすぐに食べられるのも嬉しい＾＾
甘酢を吸ったたっぷりの玉ねぎにお箸がすすみます。
かぼちゃのチーズ焼きを添えてごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
６月10日のメニュー・鮭となすの南蛮漬け
・小松菜のなめたけあえ
・かぼちゃのチーズ焼き
・高野豆腐とわかめのみそ汁
・ごはん
小松菜のなめたけあえ
使いかけの市販のなめたけで、ゆでた小松菜をあえました。鮭となすの南蛮漬け
A 水、酢、めんつゆ（各適量） 砂糖、赤唐辛子（各少々）
１．生鮭は水けをふいて食べやすく切り、塩、こしょうをふって、片栗粉を薄くまぶします。なすは適宜に切り、玉ねぎは薄切りにして水にさらします。
２．Aを混ぜ合わせ、水けを絞った玉ねぎを加えてからめます。
３．フライパンに多めのサラダ油を熱し、鮭を入れてこんがりと焼き、なすも加えて焼きます。熱いうちに２をかけます。
かぼちゃのチーズ焼き
（写真は３人分です）
バターのいい風味♪１．かぼちゃは５mmぐらいの厚さに切り、ラップをかけてレンジでチン。
２．塩、こしょうをふり、バターをちぎってのせ、パルメザンチーズをちらしてオーブントースターで焼きます。ミニトマトとゆでたブロッコリーものせて焼きました。
高野豆腐とわかめのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
お花 いっぱい咲いてるよ～
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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