ランキングに参加してます。応援お願いします♪
雨がやんでよかったね。
日本生まれの中華料理と言われている天津飯。
ふわふわ卵に甘酢あんをとろ～りとかけて、今日のメインは中華風＾＾
フライパンで作ります。
蒸し鶏はレンジでお手軽に。
もやしとかにかまのスープを添えてごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
６月11日のメニュー・レンジ蒸し鶏 薬味添え
・天津飯
・アボカドと玉ねぎのサラダ
・もやしとかにかまのスープ
レンジ蒸し鶏 薬味添え
１．鶏むね肉（２～３人分 300g）は耐熱皿にのせて酒、塩（各少々）をふり、ねぎ、しょうがをのせてラップをかけ、レンジ（600w）で ６分ほど加熱し、そのまま冷まします。
２．１は薄切りにし、薬味（万能ねぎ、しょうが、みょうが、青じそ、ゆずこしょう）、しょうゆを添えていただきました。
天津飯
材料（２人分）
A 酒（大さじ1/2） 塩（少々）
B 水（100ml） しょうゆ、酢、砂糖（各大さじ１～1.5ぐらい） 片栗粉（小さじ２）
１．フライパンにサラダ油適量を熱し、ねぎ（少々 薄切り）を入れて炒め、えのきだけを加えて炒め合わせ、Aで調味します。
２．溶き卵（３～４個分に塩少々を混ぜる）を流し入れて大きく混ぜ、鍋底がかたまってきたら４等分ぐらいにし裏返してさっと焼きます。器にごはんとともに盛ります。
３．Bを合わせ、弱火にかけます。混ぜながらひと煮し、とろみをつけて２にかけます。枝豆を散らしていただきました。
アボカドと玉ねぎのサラダ
A オリーブ油（適量） 塩、こしょう（各少々）
☆玉ねぎはスライスし、水にさらして水けを絞ります。アボカドは適宜に切り、レモン汁をふります。 ともにAであえます。
もやしとかにかまのスープ
☆鍋に水・鶏ガラスープの素（各適量）、しょうゆ・塩・こしょう（各少々）を入れて中火にかけ、煮立ったら、もやし、かにかまを加えてさっと煮、わかめを加えます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
今日は咲いてるよ～
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします♪
