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紅色の小さな花を枝先にたくさんつけたシモツケ。
梅雨の晴れ間に輝いて見えます。
今週もおつかれさま～の献立は、久しぶりに豚丼。
甘辛いタレに、ニンニク、豆板醤をプラス。
いりごま、ねぎの風味もよくお箸がどんどんすすみます♪
きゅうりとわかめのキムチあえ、
きのこのみぞれあえを添えてごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
６月26日のメニュー・豚丼
・きのこのみぞれあえ
・きゅうりとわかめのキムチあえ
・豆腐とほうれん草のみそ汁
きのこのみぞれあえ
栄養豊富なきのこをたっぷり。大根おろしでさっぱりいただきます。A 酒、塩（各少々）
B 酢、しょうゆ（各適量）
１．きのこは耐熱皿に入れてAをふり、ラップをかけてレンジでしんなりするまで加熱します。
２．大根はすりおろして軽く水けをきり、Bを混ぜます。きのこのあら熱がとれたら大根とあえます。
豚丼
豚肉はロース薄切り肉や厚切り肉、バラ肉とどの部位でもおいしい。A 砂糖、しょうゆ、みりん、酒（各適量） すりおろしニンニク、豆板醤（各少々）
１．フライパンに油を中火で熱し（豚バラ肉のときは油はひかない）、豚薄切り肉を並べ入れて両面に焼き色をつけ、Aを加え、強火にして煮詰めながらからめます。
２．あたたかいご飯に甘辛い豚肉をタレごとのせ、いりごま、万能ねぎを散らしていただきました。
きゅうりとわかめのキムチあえ
すぐにできて、キムチの辛みとごま油で風味豊か。A ごま油（適量） 砂糖、しょうゆ（各少々）
☆すりこ木で軽くたたいたきゅうり、わかめ、白菜キムチ漬けをAであえます。
豆腐とほうれん草のみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
雨やんだのに だれも お散歩してないでしゅ。。。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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