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しとしとと、時には激しく雨が降ってます。
ちょっと肌寒いような、でも動くと暑いような。
そんな日の晩ご飯は良質のたんぱく質やビタミンB１がたっぷりで
疲労回復に役立つ豚肉を食卓に。
豚肉、野菜、卵のバランスがおいしい、豚にら玉オイスター炒め。
どうぞ召し上がれ＾＾♪
ナスのたたき風を添えていただきました。
ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
６月18日のメニュー・豚にら玉オイスター炒め
・ナスのたたき風
・にんじんとセロリのツナサラダ
・じゃがいもとわかめのみそ汁
・ごはん
ナスのたたき風
１．ナスは１cmぐらいの厚さに切り、玉ねぎは薄切りにしてしばらく水にさらし、水けをきります。大根をおろします。
２．フライパンに油を多めに入れて中火で熱し、１のナスを両面が薄く色づくまで焼きます。塩少々をふります。
３．ナスに大根おろし、玉ねぎをのせ、万能ねぎを散らして、ポン酢しょうゆをかけていただきました。
豚にら玉オイスター炒め
ごはんがすすみます♪A 酒、片栗粉、塩（各少々）
B オイスターソース（適量） しょうゆ、酒、粗びき黒こしょう（各少々）
１．豚こま切れ肉にAをもみ込みます。
２．フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、溶き卵を流し入れ半熟状になったら取り出します。
３．フライパンにサラダ油を足して中火で熱し、豚肉、玉ねぎを焼きつけ、こんがりしたら炒め合わせます。
４．Bを加えて炒め合わせ、にらを加え、２の卵を戻し入れ、さっと炒めます。
にんじんとセロリのツナサラダ
昨日のツナ缶の残りを使って。A オリーブ油、酢（各適量） 砂糖、塩、こしょう（各少々）
☆にんじんはピーラーで薄切りにし、塩をかるくふって水けを絞ります。セロリ、葉、ツナ缶とともにAであえました。
じゃがいもとわかめのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ボク ごはん まだでしゅか？
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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