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今日は梅雨の中休み。お昼の空も夕暮れもきれいでした。
メインは鶏むね肉おかず。
棒状に切ったむね肉にマヨネーズをからめ、チーズパン粉をまぶして焼きます。
サクッとやわらか！
どんどんパクパク食べられちゃいます＾＾
スキッとさわやかな、なすのマリネを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
６月16日のメニュー・チキンスティックチーズフライ
・なすのマリネ
・きんぴらごぼう
・厚揚げとわかめ、まいたけのみそ汁
・ごはん
なすのマリネ
A レモン汁or酢（適量） オリーブ油（適量） 塩、こしょう、すりおろしニンニク（各少々）
１．玉ねぎ（適量）はみじん切りにし、水にさらして水けをよくきります。トマトは小さめに切り、よく混ぜ合わせたAに加えて混ぜます。
２．なすは食べやすく切り、オリーブ油で炒め、油が回ったら塩（少々）をふり、中火でふたをしてときどき返しながら火を通します。
３．２のなすのあら熱をとり、１をかけていただきました。暑い日は冷蔵庫で冷やしておいしい♪
チキンスティックチーズフライ
マヨネーズと粉チーズでいい風味♪ お弁当やおつまみにもよさそう＾＾１．鶏むね肉は厚みのある部分に切り目を入れて開き、厚さを均等にし、１cmぐらいの幅の棒状に切り、塩、こしょうをふり、マヨネーズ適量をからめます。
２．パン粉（ポリ袋に入れ、手でもんで細かくしてます）に粉チーズ適量を加えて混ぜ、バットなどに広げ、１にまぶします。
３．フライパンにサラダ油を深さ１cm分ほど入れて中火で熱し、２を揚げ焼きにしました。
きんぴらごぼう
ときどき、むしょうに食べたくなります＾＾ ごま油でよく炒めて、おいしくできました。厚揚げとわかめ、まいたけのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ひんやりマット 気持ちいいでしゅ。。。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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