ランキングに参加してます。応援お願いします♪
レンジでお手軽サラダチキン。
やわらか～い蒸し鶏を好みの薬味といっしょにいただきます。
サイドメニューは白いごはんによく合う、なすのしょうが焼き。
焼いて甘みの増したなすは、とろとろに。
みそ汁を添えていただきました。
今日もごちそうさまでした。
明日も元気に穏やかな一日を過ごせますように。
８月３日のメニュー・サラダチキンの和風薬味添え
・キャベツの浅漬け
・なすのしょうが焼き
・豆腐とにんじん、きのこのみそ汁
・ごはん
キャベツの浅漬け
A ポン酢しょうゆ、昆布茶（各適量）
☆キャベツはざく切りに。パプリカやにんじんはせん切り。Aでもみ、わかめを混ぜ、軽めの重しをして冷蔵庫で30分ほどなじませ、ごまをふります。
サラダチキンの和風薬味添え
材料（２人分）
鶏むね肉（１枚 300ｇ）
A 酒（大さじ１） 塩（少々） ねぎの青い部分、しょうがの皮（各少量）
１．鶏むね肉は耐熱皿にのせてAの酒と塩をふり、ねぎ、しょうがをのせてラップをふんわりとかけ、レンジで５分ほど加熱し、そのまま冷まします。
２．薄めに切り、みょうが、おろししょうが、青じそ、万能ねぎ、ミニトマトなどを添え、しょうゆや、めんつゆ、ゆずこしょうドレッシングなどでいだきます。
なすのしょうが焼き
旬のなすは焼くと甘みが増してとろとろに。白いごはんがおいしい♪A すりおろししょうが、酒、しょうゆ、砂糖（各適量） みりん（少々）
１．なすは薄めに切り、５分ほど水にさらし、水けをよく拭きます。片栗粉を両面にうすくまぶします。
２．フライパンに油を中火で熱し、１の両面をこんがりと焼き、いったん取り出します。
３．フライパンにAのしょうがだれを入れて煮立て、２のなすを戻し入れて、さっと煮からめます。
豆腐とにんじん、きのこのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
まだ 眠くないもん
暑い毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします♪
