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空を真っ赤に焦がして陽は沈みます。
福岡でも私の体温より高い気温が続いています。
今日のリクエストは鶏のから揚げ。
暑いけど私もサクサクジューシーなから揚げが食べたくなって揚げました＾＾
めんつゆ、酒、みりん、すりおろしにんにく、すりおろししょうがに
20～30分ほど漬け込み、汁けを拭いてから片栗粉をまぶして
中温に熱した揚げ油でじっくり、こんがり。
サクっとジューシーにおいしくできました＾＾
今日もごちそうさまでした。
明日も元気に穏やかな一日を過ごせますように。
８月15日のメニュー・鶏のから揚げ
・ゴーヤーとジャコの炒めもの
・かぼちゃのサラダ
・もやし、わかめ、まいたけのみそ汁
・ごはん
ゴーヤーとジャコの炒めもの
ゴーヤーのほろ苦さを楽しむ大人味。☆ゴーヤーは薄めに切り、塩でもんでしばらくおき、水で洗い、水けをよくきります。チリメンジャコとともにオリーブオイルで炒めて、しょうゆ、酒、みりんで調味。
鶏のから揚げ
☆鶏もも肉は小さめに切り、めんつゆ、酒、みりん、すりおろしにんにく、すりおろししょうがに20～30分ほど漬け込みます。汁けを拭いてから片栗粉をまぶし、フライパンに深さ1cmぐらいの油を注いで中温に熱し、カラリと揚げました。
かぼちゃのサラダ
☆かぼちゃは適宜に切り、ラップをかけてレンジでチン。ところどころ皮をむいて粗くつぶし、きゅうり（塩少しでもんでしんなりとしたら水けを絞る）と合わせ、マヨネーズ、すし酢、塩、こしょうで調味。
もやし、わかめ、まいたけのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ブタさん。いっしょに お昼寝しよ～う
暑さ厳しい毎日が続いています。どうぞご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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