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汁けのあるおかずや、濃いめのたれがからんだおかずをごはんにのせると
うまみがしみ込んで、ますます食がすすみます。
簡単 焼肉丼。
にんにくソースが絶品です＾＾♪
副菜には今日もなすおかず。
冷やしておいしい、夏にうれしいおかずに
昆布とかつお節でだしをきかせた、おみそ汁を添えていただきました。
今日もごちそうさまでした。
明日も元気に穏やかな一日を過ごせますように。
８月９日のメニュー・簡単♪焼肉丼
・なすとえびの冷やし鉢
・長いもとオクラのもずく酢あえ
・豆腐と小松菜、まいたけのみそ汁
なすとえびの冷やし鉢
コロンとしたなすに、だしがきいた煮汁がしみて上品な味わい。A だし汁or水（適量） 酒、みりん、白だし（各適量） しょうが汁（適量）
１．なすはがくを切り、縦に１cmぐらいの間隔で切り目を入れ、えびは殻をむき、背わたを取り除きます。
２．フライパンにオリーブ油orサラダ油適量を中火で熱し、なすを入れて両面を蒸し焼きにします。
３．鍋に合わせたAを中火で煮立て、えびを入れて、色が変わるまで煮ます。なす、枝豆（冷凍を使ってます）を加え、ひと煮立ちさせます。粗熱がとれたら煮汁ごと冷蔵庫で冷やします。
簡単♪焼肉丼
甘い味わいとやわらかな食感の宮崎県産の牛もも焼肉用、シンプルなソースがよく合いました。A しょうゆ、みりん（各適量）
１．Aは耐熱容器に入れてラップをかけ、レンジで数十秒加熱します。フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったらにんにくを取り出します。
２．牛肉は、かるく塩、こしょうをふり、１のフライパンに入れて焼き、Aを回しかけて煮からめます。
３．どんぶりにごはんを装い、玉ねぎ、ピーマン、ししとう、ズッキーニのソテーとともに肉を盛り、フライパンに残ったソースをかけていただきました。
長いもとオクラのもずく酢あえ
お手軽なのでまた食卓にあげました。今日は黒酢のもずく酢。豆腐と小松菜、まいたけのみそ汁
今の季節は人肌に温めていただいてます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
おかあしゃん お出かけでしゅか？！
暑さ厳しい毎日が続いています。どうぞご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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