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午後７時近くになっても33℃の暑さのまま。
南の空の入道雲も茜色に染まっています。
とろっとした焼きなすと、カリカリの油揚げの組み合わせが絶妙！
青じそ、ミョウガの薬味をのせて、涼味満点のそうめんに。
みんなの大好物の厚焼き玉子、
おつまみにぴったりのゴーヤーのスティック天ぷらを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
今日も無事に一日が終わろうとしています。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
８月30日のメニュー・焼きなすのぶっかけそうめん
・厚焼き玉子
・きゅうりとたこの酢のもの
・ゴーヤーのスティック天ぷら＆カニカマの天ぷら
厚焼き玉子
マヨネーズをちょっぴり足してふわっとした食感に。６個の卵で作りました。
焼きなすのぶっかけそうめん
そうめんに、焼きなす、カリカリの油揚げ、青じそ、みょうがをのせ、めんつゆをかけていただきました。☆油揚げは細く切り、ごま油でカリカリになるまで炒めます。とろっとした焼きなすとの食感も楽しい。
きゅうりとたこの酢のもの
せん切りにしたしょうがをプラス。さわやかな味が大好き♪ゴーヤーのスティック天ぷら＆カニカマの天ぷら
☆ゴーヤーは種とワタを取って棒状に切ります。天ぷら粉+カレー粉+塩をよく混ぜ、ゴーヤーをからめ、カラッと揚げます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
お出かけでしゅか？お外 暑いでしゅよ
暑さ厳しい毎日が続いています。どうぞご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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