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春の日のような夕暮れ色に和みます。
こんがりと焼き色がついた肉は、その香りだけでも十分に食欲をしげきします。
口に含めばカリッと焼けた食感とジューシーな肉汁が相まって、幸せ＾＾
たびたび食卓に上る鶏の照り焼き。
鶏肉をじっくり焼いたら、出てきた脂を拭き取り、たれをからめます。
甘辛い味わいにごはんがおいしくて、ホッと、一日の疲れも取れそう。
今日もごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
12月７日のメニュー・鶏の照り焼き
・かぼちゃの煮もの チーズ焼き
・玉ねぎとパプリカのレンジピクルス
・ブロッコリーの塩麹炒め
・豆腐とほうれん草のみそ汁
・ごはん
かぼちゃの煮もの チーズ焼き
☆かぼちゃは薄味で煮ます（水、砂糖、みりん、しょうゆ）。ピザ用チーズをのせてオーブントースターで、チーズが溶けるまで焼きます。
#鶏の照り焼き
鶏の照り焼き
鶏もも肉は皮目を下にして横長にまな板にのせ、縦に数本切り目を入れて皮目からこんがりと焼きます。出てきた余分な脂を拭き取り、酒、みりん、砂糖、しょうゆ、しょうがのすりおろしを合わせたたれを回しかけて、煮からめました。
玉ねぎとパプリカのレンジピクルス
☆カンタン酢（適量）、水・砂糖orはちみつ（各少々）をよく混ぜ合わせ、玉ねぎ、パプリカを加えてラップをかけ、レンジでしんなりするまで加熱。ざっと混ぜ、再びラップをかけてそのまま冷まし、味をなじませます。新玉ねぎで作りました。
ブロッコリーの塩麹炒め
ブロッコリーがおいしくたくさん食べられる♪ブロッコリー（1/2株の場合）
A 塩麹（大さじ１） みりん（大さじ１） にんにく（みじん切りorすりおろし 小さじ1/2）
１ 鍋ににんにく、オリーブオイル（少々）を入れて熱し、ベーコンorハム（少々）などを炒めます。
２ ブロッコリー、Aを加えて炒め合わせ、ふたをしてブロッコリーがやわらかくなるまで弱めの火で加熱します。
豆腐とほうれん草のみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
おなか いーっぱい
寒くなりました。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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