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日の出前。陽光がまぶしく輝いてました。
冬にうれしいグラタン。
今日も、いつものレシピで。
具材をオリーブオイルで炒め小麦粉をふり、牛乳でなめらかにして、スープの素と塩、こしょうで調味。
バターをほんの少しプラスして風味づけ。
チーズを散らしてオーブントースターでこんがり焼きました。
あつあつグラタンに体の中からあったまりました。
５分でできちゃう、 豆腐の生ハムしそロールを添えて、ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
12月13日のメニュー・えびグラタン
・豆腐の生ハムしそロール
・カリフラワーとにんじんの酢のもの
・マスタード風味のキャベツスープ
・ロールパン
えびグラタン
☆むきえびをオリーブオイルで炒め、玉ねぎを加えて炒め合わせ、しめじを加えます。弱火にして小麦粉をふり、牛乳でなめらかにし、スープの素と塩、こしょうで調味。
ゆでたほうれん草を加えて混ぜ、風味づけにバターをほんの少しプラス。
チーズを散らしてオーブントースターでこんがり焼きました。
豆腐の生ハムしそロール
１木綿豆腐は太めの棒状に切り、さっと水切りをします（耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、豆腐をのせて、レンジで１～２分加熱し、ざるにおいておく）。
２ 生ハムに青じそ（茎を切り落として縦半分に切る）、豆腐をのせてくるりと巻きます。粉チーズをふり、オリーブオイルをかけます。
カリフラワーとにんじんの酢のもの
☆カリフラワーとにんじんはゆで、カンタン酢（適量）、白だし（少々）であえ、しばらくおいて味をなじませます。
マスタード風味のキャベツスープ
マスタード風味のスープがキャベツの甘みを引き出しておいしい♪ ホカホカあったまります＾＾A 水（200ml×人数分） しょうゆ、みりん、粒マスタード、オリーブオイル（各適量） おろしにんにく、塩、こしょう（各少々）
☆オリーブオイルでソーセージorベーコンを炒め、玉ねぎを加えて炒めます。キャベツを加えて炒め合わせ、Aを加えて煮立たせ、器に盛り、白いりごま、ドライパセリをかけます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
今日のオヤツ ボーロでしゅ
寒さ厳しくなりました。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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