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日曜は家族の大好きなチキンおかずで晩ご飯にしました。
チキンの衣はポリ袋でつけてレンジグリルでこんがりと。
揚げないのでカロリー少なめ。肉の余分な脂は天板に落ちて、よりヘルシー。
口当たりが軽いチキンとゆで卵、ミニトマト、ブロッコリーをいっしょに盛って
おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
９月３日のメニュー・フライドチキン
・ごぼうのサラダ
・もやしのナムル
・ナスと油揚げのみそ汁
・ごはん
フライドチキン
カリッと口当たりが軽いチキン♪調味用
サラダ油（少量） 水（ほんの少し）
A 塩、砂糖、カレー粉（各少々） コショウ、ガーリックパウダー（各少々） 小麦粉（適量）
１ ポリ袋にAの材料を全部入れ、混ぜておきます。
２ 鶏手羽元（or手羽先）をポリ袋に入れ、上からよくもんでまぶし、水を加えてしっとりさせます。
３ アルミ箔を敷いた天板にサラダ油（鶏肉300gに大さじ１ぐらい）を流し、鶏手羽元を並べます。こんがりと焦げめがつくまで焼きます。
ごぼうのサラダ
A マヨネーズ、オリーブオイル、すし酢、白すりごま（各適量） 塩、こしょう（各少々）
☆せん切りにしたごぼう、にんじんは熱湯でゆで、水けをきり、しょうゆ少量を回しかけます。Aであえます。
もやしのナムル
A 塩、ごま油（各少量） 白すりごま（適量）
☆もやし、にんじん、ピーマンは塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、ざるにあげて水けをしっかりきり、Aであえます。
ナスと油揚げのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ここも虫さん鳴いてる～
暑い日が続いています。くれぐれもご自愛ください。
明日も穏やかな日でありますように。
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