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今日は豚肉ときのこを使った献立です。
豚ロースしょうが焼き用肉を４枚重ね、厚みも肉汁もたっぷり。
肉と肉の間にできる空気の層のおかげで柔らか。
和風のとろみをつけた、きのこソースをかけると、ちょっぴり華やいで見えるのもうれしい＾＾
根菜のナッツきんぴらを添えてごちそうさまでした。
９月５日のメニュー・ポークソテー 和風きのこソース
・根菜のナッツきんぴら
・ローストビーフ
・大根と厚揚げのみそ汁
・ごはん
根菜のナッツきんぴら
ごぼう、れんこん、にんじんのきんぴらにアーモンドをプラスして楽しい食感＆いい風味♪
ポークソテー 和風きのこソース
和風きのこソースは、魚のソテーや豆腐ステーキなどにも。材料（２人分）
A しょうゆ、水（各大さじ２） みりん（大さじ１～1.5） 砂糖（大さじ１ぐらい） 片栗粉（小さじ1/3）
１ 豚ロースしょうが焼き用肉は筋切りをし、３～４枚ずつ重ねて形を整え、塩、粗びき黒こしょう（各少々）をふって小麦粉をまぶします。
２ フライパンに油を適量熱し、１を入れて中火で焼き、こんがりとしたら裏返し、ふたをして蒸し焼きに。火を通し、器に盛ります。
３ フライパンに油を適量足し、しめじやマイタケ、しいたけなどをしんなりするまで炒めます。Aを加えて混ぜ、とろみがついたら２の肉にかけます。ズッキーニと岡山県産のフルーツパプリカのソテーを添えて。
ローストビーフ
市販のローストビーフ、賞味期限が近づいたのであわてて食卓へ＾＾
大根と厚揚げのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ここで お昼寝しましゅ
暑い日が続いています。くれぐれもご自愛ください。
明日も穏やかな日でありますように。
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