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休日はリクエストおかずを食卓へ。
鶏手羽中、チキンスティック はピリ辛なタレに漬けて、カラリと揚げます。
骨のまわりにうまみがいっぱい！
サクサクジューシー揚げに、お箸が止まらない＾＾
お刺し身、ほうれん草の白あえ、長いものキムチあえを添えていただきました。
今日もごちそうさまでした。
９月23日のメニュー・鶏手羽中☆チキンスティックのピリ辛揚げ
・カンパチ、マグロのお刺し身
・ほうれん草の白あえ
・長いも、水菜のキムチあえ
・白菜とマイタケ、わかめのみそ汁
ほうれん草の白あえ
少しだけ残っていた冷凍のほうれん草と、もめん豆腐で作りました。白すりごまをたっぷり入れて。
鶏手羽中☆チキンスティックのピリ辛揚げ
はじめは中温で中まで火を通し、仕上げに高温にして水分を飛ばしてカラッと仕上げて。豆板醤を加えても、そんなに辛さは強くないです＾＾気になる場合は入れなくても。材料（２人分）
手羽中（10～12本） 片栗粉（適量） 塩、こしょう（各適量）
A しょうゆ（大さじ１） 酒（大さじ1/2） すりおろしニンニク（小さじ1/2ぐらい） 豆板醤（小さじ1/2ぐらい）
１手羽中は骨に沿って横に包丁で切り込みを入れ、塩、こしょうをふります。ビニール袋に入れ、Aの材料と一緒によくもんで30分ほどおきます。
２ １の汁けをキッチンペーパーでよくふきとり、片栗粉を全体に薄くまぶします。中温の油で返しながら数分揚げ、仕上げに高温にしてカラッと揚げます。
カンパチ、マグロのお刺し身
とても新鮮で、おいしくいただきました。
長いも、水菜のキムチあえ＆白菜とマイタケ、わかめのみそ汁
おいしく食べて１週間の疲れもとれそうです＾＾ 
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
幼稚園、今日は お休み？だぁれもいないでしゅ。。。
残暑厳しい日が続いています。くれぐれもご自愛ください。
明日も穏やかな日でありますように。
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