☆鶏むね肉のスティックチーズフライ＆かぶのレモンゆかりあえ☆

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11月と思えない暖かな日が続いてます。（午後５時前）

鶏むね肉のスティックチーズフライ。

フライの衣は小麦粉、溶き卵をまぶす手間を省いてマヨネーズとパン粉で。

サクッとしてやわらか。

お弁当やおつまみにも。

れんこんとごぼうのきんぴら、かぶのレモンゆかりあえを添えていただきました。

今日もごちそうさまでした。

明日も元気で穏やかに過ごせますように。


11月28日のメニュー

・鶏むね肉のスティックチーズフライ
・れんこんとごぼうのきんぴら
・かぶのレモンゆかりあえ
・豆腐ときのこのみそ汁
・ごはん

れんこんとごぼうのきんぴら

れんこんはビタミンC、ビタミンB群、食物繊維が豊富♪

１ れんこんは皮を向いて薄切りにし、酢水にしばらくさらして水けをきり、ごぼうとともにごま油で炒め、だし少々を注いで煮立て、みりん、砂糖を入れて煮ます。

２ しょうゆを加え、炒め煮にし、汁けをとばします。白ごまをふっていただきました。

鶏むね肉のスティックチーズフライ

パン粉はもんで細かくしました。肉にムラなくつき、油も吸いすぎないので軽くてさっぱりした仕上がりに。

１ 鶏むね肉は厚みのある部分に切り目を入れて開き、厚さを均等にし、１cmほどの幅の棒状に切ります。塩、こしょう（各少々）をふり、マヨネーズ（むね肉１枚250gに大さじ１ぐらい）をからめます。

２ パン粉（大さじ４）はポリ袋に入れ、手でもんで細かくし、粉チーズ（大さじ１）を加えて混ぜ、バットなどに移します。

３１に２をまぶします。

４フライパンにサラダ油を深さ１cmほど入れて高めの中温に熱し、３を香ばしい色になるまで揚げ焼きにします（途中頻繁に触れると衣がはげやすいのであまり触らずにこんがりと揚げます）。

かぶのレモンゆかりあえ

ゆかり、レモンの風味がさわやか。

☆かぶは皮をむいて薄切りにし、葉（小口切り）とともに塩少々をふり、しんなりさせます。塩を洗い流して水けを絞り、ゆかり、レモン汁を加えて混ぜます。




豆腐ときのこのみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　かわい～い！ 🌺

気温差の激しいこのごろ。くれぐれもご自愛ください。

穏やかな日常が一日も早く訪れますように。

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