ジューシー♪煮込みハンバーグ♪

いつも多くの方のご訪問と、たくさんのアクセス、ありがとうございます。

ランキングに参加しています。応援していただけたら嬉しいです。

　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

夏にはおろしポン酢で食べたハンバーグ。

今夜はケチャップベースで煮込んでいただきます。

じっくり煮込んだハンバーグと

まったりコクあるソースが同時にでき上がります。

具だくさんスープ、根菜と豆のミネストローネを添えていただきました。


９月18日のMENU

・煮込みハンバーグ
・キャベツときのこの梅あえ
・根菜と豆のミネストローネ





煮込みハンバーグ


A トマトケチャップ・赤ワインor酒・ウスターソース（各適量）　しょうゆ・みりんorはちみつ・バター（各少々）　

　　　　　　　　　　

① フライパンに油少々を弱めの中火で熱し、ハンバーグの表面全体をこんがりと焼きます。湯をハンバーグの厚さ半分ぐらいまで注いでふたをし、蒸し焼きにします。

② 水が半分ぐらいの量になったらAを加え、とろみがつくまでからませながら煮込みます。







キャベツときのこの梅あえ


A かつおぶし・種を除いてたたいた梅干し・めんつゆ（各適量）　

　　　　　　　　　　

☆ キャベツはざく切りにし、塩少々を加えた熱湯でしめじとともにさっとゆでます。水けをしぼってAであえます。



根菜と豆のミネストローネ


　　　　　　　　　　　　冷蔵庫一掃も兼ねたヘルシースープ♪　

　　　　　　　　　　

☆ ミックスビーンズ、れんこん、にんじん、さつまいも、長いも、玉ねぎ、セロリをトマトジュース（orケチャップorトマト缶）とスープの素で煮込み、塩、こしょう各少々で調味。粉チーズをふっていただきました。




　　　　　　　　　　　　　　おごちそうさまでした。

　　　　　　　　

　　　　　　　　　 おかあしゃん。ハンバーグ おいしい？



　　　　　　　　　　最後まで見ていただいて　ありがとうございます。

　　　季節の変わり目です。体調をくずされませんよう、くれぐれもお気をつけください。

　　　　　　　　　いつも応援してくださって　ありがとうございます。

　　　　　　　　

☆里いもと手羽元のこっくり煮☆

いつも多くの方のご訪問と、たくさんのアクセス、ありがとうございます。

ランキングに参加しています。応援していただけたら嬉しいです。

　　


　　　　　　　　　　　曇がちだった今日、りんごのような夕陽が見れました。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

秋から冬にかけて旬の里いも。

里いものぬめりを出す成分には、免疫力を高める働きがあるので

だんだんと寒くなるこれからの季節に食べたい野菜のひとつです。

鶏肉のうまみがしみ込んだ里いもがたまらなくおいしい、

‘里いもと手羽元のこっくり煮’。

‘焼きまいたけのおろしあえ’を添えていただきました。


９月17日のMENU

・里いもと手羽元のこっくり煮
・焼きまいたけのおろしあえ
・切り干し大根の酢のもの
・焼き厚揚げとねぎのすまし汁





里いもと手羽元のこっくり煮


A だし汁（ひたひたの量）　しょうゆ・みりん・砂糖（各適量）　

　　　　　　　　　　

① 里いもは皮をむいて適宜に切り、塩をふってよくもみ、水洗いします。水けをふきます。手羽元に塩少々をふり、小麦粉を薄くまぶします。

② フライパンに油（手羽元６本、里いも３個の場合は大さじ３ほど）を弱めの中火で熱し、①を入れて全面に焼き色をつけたら、油をふき取り、ふたをして弱火で５分ほど蒸し焼きにします。

　　　　　　　　　③ Aを注ぎ、柔らかくなるまで転がしながら煮からめます。



焼きまいたけのおろしあえ


A はちみつ・塩（各少々）　

　　　　　　　　　　

☆ まいたけとアスパラを合わせ、Aを加えて混ぜます。アルミホイルやシートに広げ、オーブントースターで数分焼きます。大根おろしを添え、しょうゆや、みりんを足したしょうゆをかけていただきます。



切り干し大根の酢のもの


☆ 切り干し大根は洗い、水や湯につけて戻します。食べやすく切り、水けを絞ります。にんじんはせん切りにし、塩少々をふってしばらくおいて水けを絞ります。ともにすし酢といりごまであえます。



焼き厚揚げとねぎのすまし汁


　　　　　　　　　　　厚揚げも長ねぎも焼いてうまみアップ♪

　　　　　　　　　　

☆ 厚揚げと長ねぎ（細かく切り込みを入れる）は適宜に切り、フライパンで焼き目をつけます。だし汁、酒、みりん各適量を加えて数分煮、しょうゆ、塩で調味します。




　　　　　　　　　　　　　　おごちそうさまでした。

　　　　　　

　　　　　 「お留守番ありがと～う」って ジャーキーもらっちゃった～




　　　　　　　　　　最後まで見ていただいて　ありがとうございます。

　　　季節の変わり目です。体調をくずされませんよう、くれぐれもお気をつけください。

　　　　　　　　　いつも応援してくださって　ありがとうございます。

　　　　　　　　

♪タラのきのこあんかけ 献立♪

いつも多くの方のご訪問と、たくさんのアクセス、ありがとうございます。

ランキングに参加しています。応援していただけたら嬉しいです。

　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今夜は‘タラきのこあんかけ’献立。

タラは薄く片栗粉をまぶして、カラリと揚げ焼きにします。

こくのある、きのこのあんで幸せなおいしさに

‘かぼちゃと金時豆の煮もの’、

‘枝豆とオクラの塩昆布あえ’を添えていただきました。


９月16日のMENU

・タラのきのこあんかけ
・かぼちゃと金時豆の煮もの
・枝豆とオクラの塩昆布あえ
・小松菜ともやしのみそ汁





タラのきのこあんかけ


　　　　　　　　　サンマやイワシ、カレイ、サーモンなどでも♪

（材料 ３人分）
タラの切り身（３切れ　水けをふいて軽く塩、こしょうをふり、片栗粉を薄くまぶす）　
しいたけやエノキ、しめじなど（適量）　
玉ねぎ（1/2個ぐらい　うす切り）　にんじん（少々　せん切り）
水溶き片栗粉（少々）　揚げ油（適量）

A だし汁（１カップぐらい）　しょうゆ・みりん・酒（各大さじ２ぐらい）　砂糖（少々）

　　　　　　　　　　

① フライパンの底全体にサラダ油を入れて中火で熱し、タラを入れて両面を揚げ焼きにし、器に盛ります。

② 鍋にAを入れて煮立て、玉ねぎ、にんじん、きのこを加えて煮ます。水溶き片栗粉でとろみをつけ、ねぎを散らして火を止めます。

　　　　　　　　　☆ 調味は、白だし・みりん・酒各適量、砂糖少々でも。



かぼちゃと金時豆の煮もの


　　　　いつものかぼちゃの煮ものに金時豆の甘煮をプラスして、ほっこり♪



枝豆とオクラの塩昆布あえ


☆ オクラは塩でもみ、赤ピーマンとともにさっとゆでます。水にとって水けをきり、適宜に切ります。冷凍枝豆は解凍し、ともに塩昆布少々であえます。パプリカやトマトをプラスしても。




　　　　　　　　　　　　　　おごちそうさまでした。

　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　 風が気持ちい～い




　　　　　　　　　　最後まで見ていただいて　ありがとうございます。

　　　季節の変わり目です。体調をくずされませんよう、くれぐれもお気をつけください。

　　　　　　　　　いつも応援してくださって　ありがとうございます。

　　　　　　　　

☆牛肉ときのこのバターじょうゆ焼きうどん☆

いつも多くの方のご訪問と、たくさんのアクセス、ありがとうございます。

ランキングに参加しています。応援していただけたら嬉しいです。

　　



　　　　　　　　　　　　夕暮れになると 茜色になる空が 不思議。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今日は‘牛肉ときのこのバターじょうゆ焼きうどん’が主役の献立。

仕上げにバターをのせて、溶けたらよく混ぜていただきます。

コクが出てたまらなくおいしい♪

簡単に作れるカラフルプチおかずを添えていただきました。


９月15日のMENU

・牛肉ときのこのバターじょうゆ焼きうどん
・小松菜としめじの辛子あえ
・にんじんと油揚げのごま酢あえ
・切り干し大根と麸、にらのみそ汁





牛肉ときのこのバターじょうゆ焼きうどん


材料（２人分）
牛切り落とし肉（150gぐらい）　まいたけ（1/2パック）　もやし（1/2袋）　ねぎ（1/2本）　油（少々）　冷凍うどん（２玉）　しょうゆ（大さじ２ぐらい）　バター（20g）

A 水（1/4カップ）　みりん・酒（各大さじ１ぐらい）

　　　　　　　　　　

① フライパンに油を熱し、牛肉とまいたけを入れて２分ほど蒸し焼きにします。もやしを加えて強火でさっと炒めて取り出します。

② フライパンに凍ったままのうどん、ねぎ、Aを入れてふたをし、強火で２分蒸し煮にします。うどんを返し、ほぐしながら炒めます。しょうゆを加えて香りを出し、①を戻し入れて炒めます。仕上げにバターをのせます。（おかずラックラクのレシピより）






小松菜としめじの辛子あえ＆にんじんと油揚げのごま酢あえ


小松菜としめじの辛子あえ
☆ 麺つゆと酒、辛子で調味。

にんじんと油揚げのごま酢あえ
☆ せん切りにしたにんじんは塩、砂糖各少々でもみ、しんなりするまでおきます。水けを絞り、油抜きをした油揚げ、すし酢、すりごまと混ぜ合わせます。




　　　　　　　　　　　　　　おごちそうさまでした。

　　　　　　

　　　 花と緑いっぱいのグローバルアリーナでお散歩　楽しかった







　　　　　　　　　　最後まで見ていただいて　ありがとうございます。

　　　季節の変わり目です。体調をくずされませんよう、くれぐれもお気をつけください。

　　　　　　　　　いつも応援してくださって　ありがとうございます。

　　　　　　　　

♪豚肉のソテー☆ガーリックオニオンソース♪

いつも多くの方のご訪問と、たくさんのアクセス、ありがとうございます。

ランキングに参加しています。応援していただけたら嬉しいです。

　　



　　　　　　　　　　　　稲穂も実って　秋の陽に輝いて見えます。





　　　　　　　　　　 　日中は曇ったものの　夕方にはきれいな青空。





　　　　　　　　　　　　　空を真っ赤に焦がして日は暮れます。





　　　　　　　　　　　　　　刻々と色を変えていく夕焼け




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今日は‘豚肉のソテー☆ガーリックオニオンソース’が主役の献立。

うちで人気の定番肉料理です。

クリームコーン缶を使ったお手軽な具だくさんスープ、

ささっとできちゃう、キャベツのサラダを添えていただきました。

９月14日のMENU

・豚肉のソテー ガーリックオニオンソース
・具だくさんのコーンクリームスープ
・ゆでキャベツのチーズサラダ





豚肉のソテー ガーリックオニオンソース


A すりおろし玉ねぎ・すりおろしにんにく・すりおろししょうが・しょうゆ・みりん（各適量）

　　　　　　　　　　

☆ 豚肉は筋切りをして小麦粉を薄くまぶします。フライパンに油を熱して両面を焼き、Aを回し入れて煮絡めます。


　　　　　　　　　レシピはクックパッドにも掲載させていただいてます。

　　　　　 豚肉のソテー☆ガーリックオニオンソース by きままなマーシャ



具だくさんのコーンクリームスープ


　　　　　　　　　　クリームコーン缶で作るやさしい味わい♪　

　　　　　　　　　　

☆ じゅがいも、にんじんはレンジである程度加熱し、ベーコンや玉ねぎとともに油で炒めます。ひたひたの水、スープの素を加えて火を通し、クリームコーン缶と牛乳少々を加え、煮立つ直前に火を止めます。



ゆでキャベツのチーズサラダ


A 塩・こしょう（各少々）　オリーブオイル（適量）

　　　　　　　　　　

☆ キャベツはざく切りにして塩を加えた熱湯でゆで、水にとって水けをしっかりしぼります。貝割れ菜とAを加えて混ぜ合わせ、粉チーズをふっていただきました。




　　　　　　　　　　　　　　おごちそうさまでした。

　　　　　　

　　　　　　　　　　　 虫さん 元気いーっぱい鳴いてる



　　　　　　　　　　最後まで見ていただいて　ありがとうございます。

　　　季節の変わり目です。体調をくずされませんよう、くれぐれもお気をつけください。

　　　　　　　　　いつも応援してくださって　ありがとうございます。