サーモンをサクッと揚げました。
ゆで卵、マヨネーズ、パセリ、牛乳で作った
お手軽なタルタルソースをたっぷりつけてどうぞ♪
麺つゆとさわやかなしょうがの風味がかくし味のスープカレーとの献立。
ごちそうさまでした。
11月20日のメニュー・サーモンフライ タルタルソース添え
・スープカレー
・紫キャベツのコールスローサラダ
・かぶの塩昆布あえ
・ごはん
サーモンフライ タルタルソース添え
みじん切りにしたゆで卵、マヨネーズ、パセリのタルタルソースに牛乳少しを加えてまろやか♪
スープカレー
ホカホカ！ ホクホクじゃがいもにほっこり♪材料（２人分）
鶏むね肉（150gぐらい ひと口大のそぎ切り） 塩（少々） 玉ねぎ（1/2個 薄切り） じゃがいも（中２個 食べやすい大きさに切る） いんげん・しめじなど（各適量） すりおろしにんにく（１片） おろししょうが（１片）
カレー粉（大さじ1/2～１） 水（350ml～400ｍl） スープの素（チキン味 １個） 酒（大さじ２） トマトケチャップ（大さじ１） 麺つゆ（小さじ２ぐらい） オリーブオイルorサラダ油（適量）
１．鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくを中火でよく炒めて肉を加え、肉の色が変わったらカレー粉を加えてひと混ぜ。じゃがいもと水、スープの素を加えて煮立てます。
２．アクを取り、酒とケチャップを加えて７～８分ほど煮ます。いんげん、しめじなどを加えて数分煮、おろししょうが、麺つゆを加え混ぜます。
紫キャベツのコールスローサラダ
☆ビタミンC豊富な紫キャベツで作ってみました。にんじん、黄パプリカとともに、軽く塩をふって水けを絞り、オリーブオイル・酢（各適量）、塩・こしょう（各少々）であえました。
かぶの塩昆布あえ
☆かぶは皮をむいて薄切りに。刻んだ葉とともに軽く塩をふってもみ、しんなりとしたらさっと洗って水けを絞り、塩昆布を加えて混ぜます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ささみ おいしかったぁ
見てくださってありがとうございます。
寒さ厳しくなってきました。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
寒さ厳しくなってきました。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
