今日はホカホカちゃんこ鍋。
豚肉とかき、そして手近な野菜をどっさり。
香味の効いたみそ仕立てのボリューム鍋に、
すっきり味わいの、たこのマリネを添えて、ごちそうさまでした。
11月25日のメニュー・ちゃんこ鍋
・たこのマリネ
・金時豆のヨーグルトあえ
ちゃんこ鍋
キムチ鍋に似た味のちゃんこ鍋は田口成子さんのレシピ。少しアレンジしています。材料（３人分）
豚薄切り肉・カキやイカ・油揚げ・白菜・エリンギ・春菊・もやし・にんじん・ねぎ・・・など（各適量）
A 水（４～５カップ） みそ（大さじ1.5～２） しょうゆ（大さじ１～1.5） 砂糖・豆板醤・鶏ガラスープの素（各少々）
B すりおろしにんにく・すりおろししょうが（各１かけ分） ごま油（少々）
☆ 鍋にAを合わせてあたため、Bを加えます。材料を入れて火を通します。
たこのマリネ
A すし酢・オリーブオイル（各適量） 塩・こしょう（各少々）
☆パプリカ（細切り）と玉ねぎ（薄切り）はAであえます。薄切りにしたタコを加えてあえ、しばらくおきます。
金時豆のヨーグルトあえ
A プレーンヨーグルト・はちみつ（各適量）
☆Aを合わせて混ぜ、金時豆缶詰（ドライパック）を加えてあえます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
明日も いいお天気でしゅか？
見てくださってありがとうございます。
寒さ厳しくなりました。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
寒さ厳しくなりました。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
