胡麻クリーム

黒ゴマを、シットリするまで擂って............

クリームチーズと牛乳で和える............。




ほんの少しだけ、お塩を入れたら大失敗............

野菜には良いんだけど、バケットには塩辛く感じる.......

本当に、ほんのちょっとだったのにな.............

むしろ、きび砂糖を「微量」入れた方が美味しくなった気がする。


美味しいんだけどなぁ...................

もう少し改良の余地あり......かな？（笑）

手羽元のポトフ

あぁぁぁ～さむっ.....凍えております。


今夜は【手羽元】を使った簡単ポトフ............

◆手羽元（茹でこぼし洗う）
◆水・日本酒
◆人参・玉ねぎ
◆白菜（のこってたから）

◆昆布
◆酢すこし・塩・粒胡椒

和風よりなポトフです.................

コトコト煮る.................
水分が少なくなったら、水を足しながら.........

塩は少しづつ足していく..................

ラスト近く、隠し味で「きび砂糖」をひとつまみ.......

◆ジャガ芋

煮えたら........................

◆ブロッコリー・塩こしょう


鍋に移して食卓へ..............................



寒いから、鍋仕立てにしました................。


このへんで、アタシは急速にテンションが下がる（笑）...........
あんまり寒過ぎて、具合が悪くなってきました.............

小型ストーブを点火して................
焼酎を「煮えたぎるほうじ茶」で割ってすする.........

オットには................

まず「手羽元」を辛子とともに薦め...............



次に、熱いスープと野菜たちを薦める.....................

ウマイウマイと殆ど鍋いっぱい平らげてた.....................

アタシはちじこまってる......................

宴も終わったころ、少し復活してきたので.............

残りに「おもち」を放り込んで....................


・・・きばなバージョン・・・


やっと、あったまりました...............


昨日の関東は......木枯らし１号が吹き荒れた..........。

ベーコンエッグ

今朝は【ベーコンエッグ】............。



・・・骨董市で「漁って」きた皿を並べる（笑）・・・


ベーコンを「サッ」と焼いて.................

滲み出た「ベーコン脂」の中に卵を落とし..........
「煮るように」弱火でユックリ焼きました............

だから白身はプルプルで、焦げ目はありません........。


カリカリっと焼いた「めだま」も美味しいけど........
プルンも美味しい......甲乙つけがたし..........。


・・・食べ散らかし後で恐縮ですが・・・


なんでもない「美濃焼き」のお皿ですが...............
ちょっとレトロな「洋風の模様」が気に入りました............

ベーコンエッグを盛りつけたら.............
ワ～ッと思うくらい、美味しそうになりました..............

使ってみないと解りませんね～、食器というものは.............。

那須のクリームチーズ

ふんわり柔らかくて..........

サッパリ味で新鮮な風味...........。




軽くて美味しい.....................。




先日のアップルジェリーと......おいしぃ～♪


・・・ヨーグルトにもっ・・・



今回のジェリーは、最後にグルグルと掻き混ぜて...........
【気泡】をタップリと含ませたのですが..............

モッタリとした舌触りになって................
口溶けが良いです.......スルンと溶けます................。