チキンの青紫蘇チーズ焼き

付けあわせは...............
「キャベツの蒸し煮」だったのだけど..........

焦がした........................

へこむ......こんな失敗ひさびさだ..............。


よって...........................

残りの「芯」の、白っぽい部分のキャベツを.......
鶏を焼いて「滲み出た脂」を使って炒めたので..........

甚だ、色みの乏しい一皿となった（泣）.........

しかし、味は旨い..........本当だ（笑）........。


・チキンはジックリこんがり焼いて

・青紫蘇は適当に切って（１０枚以上）

・チキン脂で軽く炒めてから（チキンの横で）

・チキンの上にのっけて、チーズ、蓋して溶かす


・お皿に、チキンとキャベツを移してから

・熱いのこり脂に、お醤油をジャ～ッと煮たて

・チキンとキャベツにかける......胡椒をガリガリ


最後に「醤油ソース」をかけるしチーズの塩気もあるから.....
チキンに下味はついてないけど、日本酒にはマリネしてあります.....

どんな肉も、日本酒に漬けてから調理するのが好きなんですが......
とくに「鶏肉」は、漬ける漬けないでジューシーさが違う..........

たとえ３０分でも、日本酒をタップリ使って漬けこむと..............
シットリしてて臭みもぬけ、美味しい鶏肉料理になります...........。

そういえばクリスマス

知人からのメールを読んでいて.............
そっか～来月は「クリスマス」か～と思いだす......

そういえば................

クリスマス料理本（古本）.........
まだ読んでなかったんだった............

「クリスマスクッキング.....世界の食卓から」

どれどれ....う～ん微妙（笑）..............

【クリスマスの夜には特別な料理を】
期待したけど.....目新しいもんはない.......
当たり前か～伝統料理ですもんね......がっかり.......

寝不足なのか、まるっきり「やる気」が出なくて.......
楽しい料理本でも読んで、奮起したいとこなんだけどなっ。


ここんとこ夢見が悪く.....................
というか今年は.....に言いかえよう..............

始まりは「越前クラゲ」だった...............

今年は「大量発生」のニュースが度々流れてるけど........
ある晩......小さい「越前クラゲのパック詰め」を買った夢を見る。

でろでろでろ～っと、まな板の上に溢れでて.............
「なんで買っちゃったんだろ～、気持ち悪いよぉ～」と........
ぶるぶる震えながら包丁を握りしめ、泣いている夢......

脂汗ビッチョリで目が醒める........................
オットに朝から大笑いされたのは、言うまでもない.......

古くて広くて暗いお城の中で、山賊みたいなのに追いかけられ.....
目が醒めて、オットにむかって開口一番..........
「犯されそうになった～っ、こ・怖かった」と言って大笑いされ......

豪華なホテルのエレベーターから１Ｆに出たら.........
下半身だけ「すっぱ」な自分に気がついて............
一瞬ビビルも、「大丈夫、恥ずかしくなんかない！堂々と歩け」と
自分に言い聞かすんだけど、どう考えても恥ずかしい状態で.......
「おパンツ」を何処かで調達しようと必死になってる自分とか.......

オカメインコがお煎餅みたいになってて、でも生きてて.......
つまり「ぴょん吉」になってて、泣きながら病院へ走るとか.......

方向音痴で１人で電車に乗れないんですけど...........
気が付いたら「地下鉄のホーム」に立っていて...........
焦るんだけど、頑張らなきゃと思って乗り込もうとしたら.....
バチッと扉が閉まって動きだす、なにを思ったのか......
そのへんのデッパリ（実際はない）に咄嗟に掴まっちゃって........
張り付いたまんま暗いトンネルの中に吸いこまれていくとか......

【ザッ越前クラゲの呪い】

深層心理とか夢診断とかされたら、あれこれ言われそうだけど（笑）......
ちょっとした情報から、おかしな夢に変化するようなので........
なるべく変なものを見ないよう、過ごしているのに........

今日ＴＶで............................
世界中の人の夢の中に出没してる「謎の男」のイラストを見てしまった！

ある精神科医が気がついて、知り合いの医者にイラストを送信し........
めぐりめぐって、アチコチの国で同じ症状の患者が存在してると判明......

こ・怖いよぉ～、見たくなかったよぉ～、どうしよう...........

丸顔でゲジゲジ眉毛の男だった......あ～変なもの見てしまったぁ。


クリスマスの話から、なんでこ～なったんだろ？

鶏とキノコの照焼

今朝は............

【汚弁当】になっちゃいました～（笑）。


・・・鶏とキノコの照焼・・・

甘辛味ではないです..............

日本酒に漬けてあった鶏モモ肉............
少しだけ「きび砂糖」「梅酢」「中国醤油」......
あとは、水と醤油がベース..............

キノコ類....コショウ.....焼いてから蓋して煮込む。


・・・ほか・・・・・・・

◆卵とピーマンとトマトの炒め物
◆白菜と昆布のきざみ漬け・レタス
◆ごはん（下段）
◆みかん


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

切れ切れにしか眠れなくて...................

今朝はヨロヨロ......................

頭は働かないし、手は動かない............

なんとかかんとか、仕上げた【汚弁当】（笑）.........。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


汚弁当と言えば......................

あることを検索していて、偶然みつけた「弁当ブログ」........

本人がネタにしてるのか、他から悪口言われてるのか.........

よく解んないんですが、「汚弁当」として有名らしい（笑）......

キャラ弁らしいんだけど........お腹がヨジレルほど笑った.......

馬鹿にして嗤ったんじゃなくて、本当に面白いの.............

好きだな～こういうセンス................

一生懸命つくってる感じが好感もてるし..............

でも確かに「汚い」の（笑）、キャラも「怖い」し..........

嫌なことがあったら見に行こうと思って...........

「お気に入り」に入れといた......なぜだか癒される（笑）。