宅配ピザ

呆れることに.................

まだ、買い物に行ってません（笑）.......

まっ連休だからいっか～って事で.............

サボリまくっている......................

画像は「おさぼり常連」の宅配ピザ.............

余計な「具」はいっさい排除の、「きばな家オリジナル」........。


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明日はオットの誕生日..............

どんな「お祝御膳」を作ろうか迷ってたんだけど........


・・・去年は洋風・・・

・前菜（ヤンソンの誘惑・椎茸のブルーチーズなど）
・ペッパーステーキと付け合わせ

・・・一昨年は和風・・・

・手鞠ずし、豚の角煮など


......となると、今年は和風かしら？

それもうんと、家庭的なものが作りたいな...........

家庭的なものは、毎日つくってるけど（笑）............

今まで１度も挑戦しなかったもの...............

常々、習得したいと思っていたもの.............

そんなものを作る機会としては「誕生日」は最適.......

あれ、しかないよな..................

頑張ってみようと思う......どうなることやら。

水上 勉

水上さんの「食エッセイ」に...........

【土を喰う日々】という本があり.............
アタシも大好きで愛読しております..............

文庫本で買っていますが、愛読しすぎてボロボロになり.....
現在のは３冊目、いつのまにか表紙がなくなっている（笑）.....
そろそろ買い換えた方がいいかも、しれない...............。


幼少の頃より、お寺で修行された方なので.......
「水上料理＝精進料理」となりますが...........

うちの「お精進的料理」の殆どは..........
「水上エッセンス」を頂戴しています.........

それで、もう少し「つっこんだ」詳しい料理書はないかな？
.....と探してみたら........................

【精進百選】という水上さんの著書を見つけました。


料理だけに限った内容ではありませんが................

カラー写真付きレシピが多数紹介されていて............
（もちろん水上さん自ら調理したもの）

細かい部分の調理方法や、写真からのイメージで...........

「土を～」では埋まらなかった「調理方法の空白」が.......
気持ちよくビシッと埋まり、非常に重宝しております.........。


以来.....................

この２冊は、必ずセットで読んでいます........。