今日は、家族の熱烈
なるリクエストにより、またまた餃子です。。。ブログにも何度か登場していますよぉ。
最近トマトブームな我が家
というわけで、餃子にも入れてみたのでぇぇす。（プチトマトを
）餃子にトマトって合うんですよぉ～
餃子を口に含むとプチッとトマトが弾けて、肉汁と一緒に口の中にジュワーと甘みが広がるんです
さっぱり食べれて何個でも食べられちゃいます。
食べすぎちゃいます。。。
もちろん皮も手作りですよぉ～
先日、時間がなくて市販の皮で作ったんですけどぉ～
やはり手作りが断然美味しい
皮の弾力とパリッとした歯ざわり・・・うう～手作り皮の勝利
子ども達とも楽しく作れますよぉ。。。色んな形・厚さ・の餃子が出来るのもいいですよねぇ～
食卓を囲みながら、子ども達が「コレわたしがつくったのぉ～パパたべてぇ～
」なんてね。。。たまにどっちが美味しいかってケンカになりますけどぉ
皮の材料・・・・50個くらい強力粉3Cup（330グラム）
熱湯1Cup
作り方①ボールに粉を入れて、さいばしでクルクルと混ぜながら熱湯を注いでいきます。
生地が少しまとまるくらいまでクルクルと混ぜます。
（熱湯でヤケドしないように注意してね
）↓
②①を台に出して、なめらかになるまでこねる。
しばらくアチチです、ががんばって
↓
③表面がなめらかになったら、ラップに包んでしばらくおく。
最低30分はおいてね
↓
④ラップから取り出した生地を包丁で、4等分に切る。
↓
⑤そのうちの1つを（使わない生地はラップでつつんでおく）棒状にコロコロと伸ばす。
↓
⑥棒状の生地を12～15等分（好みでいいよん）にカットする。
↓
⑦切り口を上にして、手のひらで抑えてつぶし、麺棒で前後に転がし、今度は90度ずらしてまた前後に転がし・・・を何度か繰り返して丸く薄く伸ばしていく。
この時、打ち粉（強力粉）をたっぷりとしないと作った皮がくっついちゃうので注意してね
あとは、豚ひき肉の具（今日は、シンプルに豚ひき肉（250グラムとキャベツ1/2個のみ・・・）1/4にカットしたプチトマトを2～3個入れて包みます。
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プチトマト入り餃子食べてみたぁ～い
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