先日までの真っ赤かシリーズから・・・今日は、シックに根菜です。。。
レンコン・じゃがいも！！
切り方を縦に長くして、歯ごたえを楽しみましたぁ～。
サクッシャキッって感じかな
よく噛むと脳を刺激していいんですよぉ～
しかも、しっかりと噛むと時間をかけるので、満腹感でダイエットにも
こんなおかずってなんだか落ち着くよねぇ～
材料ジャガイモ・・・3個（皮をむき、棒状に切っておく）
レンコン・・・10センチ（棒状に切って、酢水につけておく）
インゲン・・・適宜（色とり）
砂糖・・・大さじ1
味噌・・・大さじ1
塩・・・少々
鳥ムネ肉・・・1枚（野菜と同じ大きさに切って、塩・こしょう・ゴマ油・しょうゆで下味をつけておく）
水・・・適宜
作り方①フライパンにゴマ油を少し入れ、下味をつけた鳥肉を炒め、
色が変わったら、レンコン・ジャガイモを入れさらに炒める。
②①に水をひたひたになるすらい入れ、蓋をして根菜に火を通す。（蓋は少しずらしてね）
火が入るころには、水分がほとんどなくなっているのがベスト
③根菜がやわらかくなったら、砂糖・味噌・塩を入れて味をつけ、最後に塩ゆでしたインゲンを入れ合わせて完成
レンコンの食感最高です
あまり細く切らないのがポイントよん
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うぅ～やっぱり日本人は味噌風味でしょぉ～と
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明日は、cook会！！初めての方がたくさん来てくれるので楽しみでぇ～す。。。
楽しい会になるといいなぁ～
あとちょっと準備をして寝まぁ～す
