アメリカ人がラーメン屋を開店して、結構流行っており、２号店を開いたとの話がニューズウィーク日本版に掲載されていた。
彼のホームページを開いてみたら、そこにはTwitterへのリンクも貼られていた。瞬く間に世界に紹介され、ニューズウィークにも取り上げられ、宣伝効果は抜群である。今や、新聞、テレビなどの広告媒体なくても人に知ってもらえる。
味がよければ、日本中に店を開くようなことになり、うっかりすると世界中で店を開くことも可能ということだ。マクドナルドは世界に３５０００店も持っており、トヨタより儲けている。
「東京郊外、京王線芦花公園駅に程近い昭和の雰囲気が漂うアーケード商店街の入り口に、「アイバンラーメン」（ここをクリック）はある。座席数10席ほどのカウンター式の店だ。
店は08年６月に開店１周年を迎えたばかりだが、混雑時には60～70人の行列ができる。「ラーメン愛好家が作るラーメン」と店主のアイバン・オーキン（44）が言うこの店が、短期間にラーメン通の支持を勝ち取った理由の一つは、彼がニューヨークの有名フレンチレストランでシェフとして働いた経験からくるのかもしれない。
長時間煮込んで濃厚なうま味を引き出したチキン味と、さっぱりした魚介味を混ぜたスープは、澄んだ上品な味。整った白髪ねぎの盛りつけも、洗練された印象を与える。素材は天然物にこだわる。「ニューヨークで学んだファインダイニングのやり方で調理すると、上品なスタイルになる」とオーキンは言う。」
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私の好きな１５曲メドレー
彼のホームページを開いてみたら、そこにはTwitterへのリンクも貼られていた。瞬く間に世界に紹介され、ニューズウィークにも取り上げられ、宣伝効果は抜群である。今や、新聞、テレビなどの広告媒体なくても人に知ってもらえる。
味がよければ、日本中に店を開くようなことになり、うっかりすると世界中で店を開くことも可能ということだ。マクドナルドは世界に３５０００店も持っており、トヨタより儲けている。
「東京郊外、京王線芦花公園駅に程近い昭和の雰囲気が漂うアーケード商店街の入り口に、「アイバンラーメン」（ここをクリック）はある。座席数10席ほどのカウンター式の店だ。
店は08年６月に開店１周年を迎えたばかりだが、混雑時には60～70人の行列ができる。「ラーメン愛好家が作るラーメン」と店主のアイバン・オーキン（44）が言うこの店が、短期間にラーメン通の支持を勝ち取った理由の一つは、彼がニューヨークの有名フレンチレストランでシェフとして働いた経験からくるのかもしれない。
長時間煮込んで濃厚なうま味を引き出したチキン味と、さっぱりした魚介味を混ぜたスープは、澄んだ上品な味。整った白髪ねぎの盛りつけも、洗練された印象を与える。素材は天然物にこだわる。「ニューヨークで学んだファインダイニングのやり方で調理すると、上品なスタイルになる」とオーキンは言う。」
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その昔、若いころ塩バターラーメンが好きだった。特に麺はいわゆる札幌ラーメンのあの太目ちゃん。 ラーメンの上にバターの塊が乗っているやつ・・。よくもあんなのを好んで食べていたものだ。塩とこってりバター・・！ さすが、最近ではラーメンはそれほど食べないが、食べる時はあっさりしょうゆ味かたまには味噌ラーメン・・ってとこかな。あまり飲み歩かなくなったから、飲んだ後のそば・・とかラーメンは、このところ忘れていましたね。
makの曲が良かったです。
機会があったら行ってみたいですね。