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牡蠣にはシャブリでしょう、とは言いませんが、商売上、たまに「うーん、このワインは合わせるとしたら、鶏のクリーム系かなぁ」などと偉そうなことを言っている割には、自宅では「今、空いている赤白1本ずつからどちらかを選ぶ」くらいのマリアージュ劣等生です、ハイ。
ただ、「今日はハンバーグ」と聞いて、
結構ピッタリのワインがあった！（前夜に栓を開け、まだ半分以上残っている）
と心の中で小さな小さなガッツポーズをとったある日。
そのワインが見当たりません。
赤ワインなので、（飲みかけのまま）食卓の上というのが一つの定位置なのですが、そこにはないし、食卓回りにもない。
栓を開けたワインなので、箱とか戸棚の中とかにしまい込んだりしていないはずですし、さすがに平日なので、お昼に家人が宴会を開いて空けてしまった、ということも考えられない。
夢遊病者のように隣の部屋に持っていった？とも思いましたが、やはりない。
「半分以上残っているというのが夢で、全部飲んじゃっていた？」と自分の記憶（ボケ症状）に心配になった瞬間に、閃きました。
もしや！、、、、、、
ありました！
ここ
そう、台所の片隅の、空き瓶空き缶ゴミ袋、です。
何でここにあったんだろう。。。。
それは置いておいて、そんな艱難辛苦の果て、味わえたマリアージュが
こちら
コート・デュ・ローヌ レ・プラド2008
Cotes du Rhone Les Prades
2008ヴィンテージなので熟成系ですが、熟成熟成せず、むしろ軽やかでまろやか、果実味も豊富。
でも深みもタンニンもスパイシーさもあり、ハンバーグにピッタリなんですよね。
（タイトルにもあるように、ハンバーグに胡椒をかける代わりに、スパイシーなコート・デュ・ローヌ、です）
しかし、、、、何でここにあったか、、、、やっぱり怖くて聞けない。
変な聞き方をしたら「自分が捨てられなくて良かったね」とか言われそうですし。
くわばら、くわばら。
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