牛込・神楽坂 酒問屋 升本総本店の別館「涵清閣」 主人が語る

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ウチの椿でクラフトジン?

2025-03-14 14:54:36 | 神楽坂とインテリジェントロビーの徒然


昨日昼、会社前の植え込みで、見知らぬ女性が選定作業をされていました。



これは今日


倉庫番さんに聞くに、以前倉庫周囲の草むしりをしていただいた方で、たまたまご近所にお住まいで前を通りかかったら「せっかく椿が咲いているにボウボウなので、見えるように刈っときますね」ということでした(ありがとうございます!)。

確かに椿が良く映えるようになりました。





それはさておき、先週かな、日本のクラフトジンのボタニカルには色々あると触れましたが、その時はなかったけど椿の実って香りもあるし、ボタニカルになりそうですね。
そう思って調べて見ると、ありましたよ。





長崎は五島列島、福江島のクラフトジンで、島産の椿の実やつばき茶(←何だろう?)、椿油搾り粕をボタニカルとして用いたGOTOGIN(ゴトジン)というのがあるらしい。
蒸留所もずばり「五島つばき蒸留所」。

ウチの前の椿の実でも何かやってみたいですね。




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