白ワインはタソス、赤ワインはメンデ、最高のワインはキオス。古代ギリシャのワイン産地は百花繚乱。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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昨夜NHKのEテレを見ていたら古代ギリシャを取り上げていました。

真っ白なパルテノン神殿はかつては色鮮やかに彩られていたとか、ペルシャ帝国との戦争のCG再現とかだったのですが、その中で古代ギリシャの料理や食文化についても取り上げられていました。

今で言う「イカめし」や、鯛をブドウの葉で包んで焼いたものとか、「ふーん」という食事が紹介されています。

実は学生の頃、貧乏旅行で5日ほどアテネにいたのですが、その時には見たことも聞いたこともなかった（し、パルテノン神殿の色についても特になかった）。
ちなみに当時（旅行時）、夜はタベルナなる居酒屋で、安いヤニ入りワイン（レッツィーナ）でオリーブオイル魚介を流し込み、最後は水を入れると白濁する蒸留酒「ウゾ」で撃沈、という日々だったのですが、そのワインについても古代ギリシャでの状況も映されていました。





なんでも、ギリシャは地中海交易のハブ機能を持っていて、ワインにしても白ワインはタソスという島から、赤ワインはメンデから、チーズはシチリアからというように地域グルメが色々集まっていたようです。

タソス？メンデ？

全然知りませんでしたよ。
ちょっとググってみると、（現代の）ワイン関係のページは見当たりませんでしたが、考古学関係のページではそういうのがありました。

そこでは最高品質のワインとしてエーゲ海東部のキオス（Chios）島産のものが挙げられており、それ以外にもエーゲ海の島々としてタソス（Thasos）、レムノス（Lemnos）、レスボス（Lesbos）、ペパレートス（Peparethos）、 レウカス（Leukas）、 イカロス（Ikaros）、エウボイア（Euboea）、コス（Kos）、ロドス（Rhodos）などが挙げられています。

それ以外にエーゲ海に面した諸都市としてメンデ（Mende）、ランプサコス（Lampsacos）、アカントス（Akanthos）、コリントス（Korinthos）、フリウス（Phleius）、ミュンドス（Myndos）、ハリカルナッソス（Halikarnassos）、クニドス（Knidos）なども挙げられていて、まさに百花繚乱。

各地のワインの味の比較もされているようなので、これらが広く流通していたということになります。

日本では弥生時代の頃ですから、ちょっと驚きというか、本当に豊かだったんですね。
ギリシア人（や、古代ローマ帝国の末裔のイタリア人）の余裕ってこういうところから出てくるのかなぁ。




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不老長春、千年寿。ご長寿ものとか皇帝ものとか。酒樽の表にある「漢文」「うた」。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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開催前後に何度か（何度も）御紹介した年末の新川大神宮の樽酒祭り。





その時のスマホの写真を見て、撮っていたモノを思い出しました。





樽酒に記されている、故事成語というのか漢詩の一部、みたいなもの。

上の写真は「沢の鶴」ですが「不老長春　千年之寿」とあります。

ちなみに御縁の「白鷹」さんは「桃季不言　下自成蹊」。「桃やスモモは何も言わないけれど、 美しい花や良い香りの果実を求めて人が集まってくる」という、成蹊大学の名前にもなった漢詩です。

これ、どの蔵元でもあるのかな？と思ったら、実は樽酒祭りの６蔵中、２蔵にはありませんでした。



なかった２蔵にも、こういうのはある。


で、残りの４蔵をご紹介。





「長生自得　千年寿」とあるのは「白鹿」さん。「ご長寿もの」とでもいうのでしょうか、上の沢の鶴と似ている感じ。

その点、日本盛さんはちょっと違う系統でした。





百姓昭明　協和萬邦

これ、お酒ではなく、聞いたことありますよ。
百姓は国民達という意味で、皆徳を積めば世界は平和、という自分の生まれの元号「昭和」の元になった漢文ですね。
（調べたら「書経」でした）

日本盛自身は明治から大正の創業なのですが、恐らくこれは昭和時代になってから、なのでしょうか。

４蔵のうちの最後は「白雪」さん。






「千秋歓酌　芙蓉霞」ですが、これも見たこと（調べたこと）が有るような、、、、、

あ、ここです。八海山と同じなんですね。



なるほど、良い言葉だと同時多発的に使われるということもあるんですね。

ウチが日本酒蔵をやるとしたら、どんな漢文を持ってこようかな？
未来やること手帳に書いておきましょう。




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冬休みの宿題に、枡苔リウム（苔テラリウム）を作ってみた。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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木枡も使ってから10数年も前のものになると、ヤニが出たりゆがんだり。

と、いうことで、冬休みの宿題というわけではありませんが、ちょいと工作。

まず、ニスを塗って防水性を高めた後に、底に穴を開けます。





そこにいわゆる鉢底石（軽石ですね）を入れます。





その上に湿らせたミズゴケを入れて、、、





そして土を入れます。





土の上には、苔などを配置して、枡苔リウム？の完成です。





如何でしょうか？
苔の種類や石に凝ればもっと庭園っぽくなりそうですが、それはこれからのお楽しみにしましょう。




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靖国神社の御神酒は澤乃井さん？オリジナル枡もできていました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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来年のことを言えば鬼が笑う、と言いますが、こちらは昨年の年末最後のジョギング。

通りかかった靖国神社では年越し～新年の準備に余念がありません。





そんな靖国神社の境内ですが、上の写真はｍ以前あったお茶屋を建て直して（というか撤去して）直営の観光施設が建てられています。

中では色々なグッズも売られているのですが、商売柄目が行くのは、、、、





もっとキレイに写真を撮れよ、とも思いますが、「御神酒」と「枡」です。
御神酒の方を拡大してみましょう。





すりガラスのボトルに入った辛口純米酒。
醸造元は澤乃井の小澤酒造さんでした。
以前、このブログで取り上げた時は違う蔵元さんだったような気もしますが、当時の記事は発見できませんでした。

で、左の枡の方も拡大、です。





「靖国神社オリジナル祝枡」とあります。
今年の干支である「令和甲辰」とも記されているので、毎年作るということですね。

お値段は800円。新川大神宮の樽酒祭では400円でしたから2倍です。
まあ干支が入っているし、そうなのでしょう。

既に完売！でしょうか。この週末のジョギングで寄ってみましょう。




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「超大吉」は要注意？ ＠銀座ライオンのお正月

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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このお休みは比較的のんびりと過ごせた、のかな。

午前中の正月礼の帰り途、銀座に寄ったりする余裕もあったのですが、銀座ライオンでは入店待ちの列に鏡開きの樽酒も振る舞われていました。



盛り塩付き。
＃樽は撮り忘れましたが、白鶴でした




いつの頃からか「普段通りに過ごす」ことっていいなぁ、と思っているので、いつものエーデルピルスは本当にありがたいと感じました。

そのライオンでは振る舞い酒に加え、「125周年記念　ライオンおみくじ」というのを引かしていただきました。

結果は、、、、





、、、、、、「超大吉」です。
（ちなみに家人は「大吉」でした）


いやぁ、昭和、平成、令和と生きてきましたが、「超大吉」というのは初めて見ました。
というより、大吉もむしろ要注意で末吉ぐらいがちょうど良い、と親戚に教えられたりした記憶もあるので、とりあえず注意しましょう。

ちなみにおみくじに記されていた「麦酒好きに贈るほろ酔い語録」はこうでした。


安いお酒は節約にならない


うん、良い言葉ですね。肝に銘じます。


しかし、おみくじなのに「超大吉ってことはスゴイものがもらえるの？」と思った自分にも大反省。
自分というものが良く分かったおみくじでした。



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今年の樽の開き初め！ 白鷹振る舞い酒＠セントラルプラザ・ラムラさん

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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明日は仕事始め。
コロナ後の「新たな日常」というか「働き方改革」というか、銀行さんの本社へのご挨拶がなくなったり、それとも関連しお客様や仕事仲間の中には1/4はお休みの会社などもありますが、ウチは仕事を始めますヨ。

そんな中、ちょっと気になっているのがこちら。





飯田橋駅のショッピングモール「セントラルプラザ・ラムラ」で新年の振る舞い酒（白鷹！）があるんです！！

ラムラさん、こちらでも紹介しましたが、先の夏のプチ・リニューアルの際に（も）白鷹の振る舞い酒をされていたのですが、新年も、ということですね。

ありがとうございます。ウチの今年の樽開け第1号ですね。

良い年になることを祈って張り切って開きましょう！！


（参考：ラムラさんホームページでの振る舞い酒の記載です）
開催期間：1/4(木)
開催時間：12:00～　※無くなり次第終了
開催場所：2F みやこ橋　※雨天時は2F アーケドにて開催
開催内容：新年のお祝いに白鷹の樽酒を振る舞います。
※無料配布




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新年あけましておめでとうございます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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明けましておめでとうございます。
旧年中は大変お世話になりました。





新聞では「経済は楽観の一年」と始まった新年元旦。
ウクライナやガザ地区での戦闘なども収まらないのに楽観はないよな、と思っていたら、午後には能登で大地震が発生、それでも今日の東京は街中に人があふれていました。

（経済的に）自由・享楽を謳歌する人とそうでない人の二極化が進んでいるというか、その方がトータルでは経済社会が発展する、という意識の社会になっている気がします。

そういう社会って何かが違うと思うのですが、それでも酒屋は続けなくてはなりません。
勝ち組に乗るのではなく、何が必要かを考え、着実に取り組む一年にしたいと思います。

本年もよろしくお願いいたします。




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