土筆料理

今朝も雪が散らつきうっすらと積もりました。
午前中、近所に食料調達にいきました。
目的は、土筆です。


土筆は、摘んだ後にはかま取りが大変ですが美味しい春先の味です。
毎日、野の草を摘みそれをいただいています。

寒い冬を過ごしたご褒美に、自然からいただくのだと感謝して調理させていただきます。

土筆を湯がき、砂糖、しょう油、みりん、酒を入れて煮る。


少し、苦みはありますがとても美味しくいいおかずになります。
食が進みます。

庭の紅梅がやっと咲き出しました。
三分咲きといったところでしょうか。
待ちに待った、花の季節です。

午後から、庭に花を植えます。