福山市・元町通りの石張り工事

ライトアップされた久松通りを北上し元町通りに入る。元町の天満屋横側のアーケード商店街では舗装の取り換え工事が行なわれている。



小型の石材（タイル状）の埋め込みはほぼ完成して乾燥待ちの状態である。酒のマエダ（元町７‐６）東壁側でスタンディングバー（場所はポレポレへ上がる階段のすぐ横）が営業していた。約１ヶ月前からとの事だが、私が通りがかった時はおっさんが白ワインを味わっていた。営業時間は１７時～２０時、ワイン・日本酒が１杯３００円で楽しめる。この面白い試みが成功すれば中心部にもっと立ち飲み店が増える可能性はある。

フワフワトロトロの親子丼

半熟の親子丼は食欲を大いにそそる。調理のポイントは沸かした丼つゆに溶き卵を２回に分けて加えることである。私は丼鍋を使って全行程をこなしていたが、玉ひでの主人が「男の食彩」で公開した「家でもおいしい親子丼」の作り方はより失敗が少ない。

卵がほぼ固まってきたのを確認しご飯を盛った丼にスライドさせる。違いは後添の時期となる。少し残しておいた卵液を上から回しかけラップをして１分置くと写真のような仕上がりになる。プロが使う丼鍋が無い場合はテフロンのフライパンや雪平鍋で代用可（お玉ですくってよそえばよい）。

福山市入船町３丁目・ソシオ入船モデルルーム近日公開

ソシオ入船マンションギャラリーでチラシを入手。分譲価格には大きな幅が設けられている。モデルルームの公開は近日行なわれるそうだが、建設予定地内に撤去された鉄製の柵が一ヶ所に集められ区画割りが始まっていた。着工も近々ということだろう。