鴨が背負ってきた和食（笑）

鮭と蕪葉の炊き込みご飯、鴨葱鍋、紫蘇しらす奴、胡瓜の浅漬け、緑茶で。後には自家製ヨーグルトがまっています。いただきます！
うん♪美味しくできました。あったまりました。


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長葱をかった訳→鴨葱鍋♪

こんばんは。昨夜、割高をかこちながらも、長葱を買った訳は、今夜の夕食計画にありました（笑）。
いただき物の鴨団子・軟骨叩き入り♪
鴨は葱を背負ってくる（笑）ことになっていますから！

美味しく活かすために、具材はシンプルに。
かつぶしと昆布で美味しいだしをひき、日本酒と塩を少しだけ。ストック野菜の葛飾区の丸大根、油揚げ、大量の長葱、鴨団子。

ポン酢、七味も用意しましたが、そのままで良い香♪

あるもので幸せランチ！

年明けちゃった蕎麦（いくら＆白菜）、ごぼう天、〆にはとろっと蕎麦湯つき♪。あとはみかんに緑茶で。
あるものから、昼も美味しくいただきました。


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先ずは味見♪

じっくり炙って。先発隊、味見します。
香ばしくて、弾力性があって、ごぼうは野趣があって。
うふふ…。おかずで美味しくて、あてにも最高で。感謝です。

宇部かま♪

宇部からいただいた、美味しい「宇部かま」のごぼう天です。焼いて、そのままいただくのが、美味しいのです（にっこり）。
「焼いて、かぶってください。」 笑顔を思い出して、嬉しく懐かしく感じます。

年明けちゃった蕎麦（笑）

同じくストックから白菜を。さっと煮浸しにして。いくらも少しのっけて、年明けちゃった蕎麦♪として、誂えました。


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美味しい生蕎麦♪

こんにちは。あるものランチ、続行中です（笑）。
「奥出雲の生蕎麦」
これは蕎麦湯まで、美味しくいただける蕎麦なんです。

はみ出すハム♪

おはようございます。
年末年始食材は健在です（笑）。
葡萄と胡桃のカンパーニュ、白チーズとロースハムを挟んで。りんごジュースと共にいただきます。
本当は赤ワインのおつまみになる予定でした（苦笑）。ダッシュ朝食に格下げです…。
カンパーニュの残りは、次の楽しみ用に冷凍します。


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月曜日の生活（10年1月2週）

［働く］8am/6pm→新年会
［食べる］■朝食：チーズトースト、コーヒー
■昼食：冷蔵庫チェックの昼食（写真）
■宴：なんとも…。
■夜食：手間をいただく（写真）

［今日の食出費］1502円（葱、パプリカ、茸類、油揚げ、調味料等）。長葱の値上がりにびっくり！3本で298円でした…。

手間をいただく２

牛タンシチュー。野菜もたくさんで、嬉し過ぎです。（笑）
牛タンはとろとろに煮えていて。
野菜は、蕪、じゃがいも、人参、エリンギ、蓮根、スナップエンドウ、そして、トマト！ トマトの酸味が、シチューの味に深みを足してくれていました。

■まる（東京都板橋区）