春野菜のチーズ焼き

煮物は時間に預けました（笑）。短時間に様になるもの＆ストック（下調理済み食品）も使い切りたい（笑）。
チーズ焼きにします。

［作る］
バターを少し加えたスープで、パスタを時間通り茹でます。
茹でパスタを耐熱グラタン皿にひき、焼きにむいたトマト、下茹でした菜の花や春キャベツ、切り目をいれたソーセージを並べて。オーブンでソーセージに火を通すために軽く焼き、チーズをトッピングして焼きあげます。仕上にパセリをふりました。

じゃがいもをたくさん頂いたので、今週二度目のポテトサラダです。ローストオニオンを加えて、しゃりしゃり感をだしました。

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レンジでかぼちゃを炊く

おはようございます。爆弾低気圧かも？と予報をきき、雲行きを眺める土曜の朝です。
怒涛の金曜日、昼を食べられずに過ぎてしまいました（苦笑）。そんな日は献立変更！手早くできる物にします。
普段はことこと炊く南瓜。レンジを使ってみました。南瓜を薄切りしたい時に、レンジ・アップしてから使いますが、それを応用します。

■レンジで６分、後は待つだけの炊き南瓜■
［材料］
直径20cm、高さ10coの西洋南瓜 1/4に対して：
日本酒 大匙２
白出汁＋味醂
枝豆 皮付きで握りこぶし２つ分

［作る］
1)南瓜が1/4のまま入る、ジップロック袋を用意し、日本酒と共にいれる。南瓜の皮を上表にして、レンジ・アップ３分。
2)南瓜は爼に取り出し、食べよく切る。切った南瓜を重ならずに並べられる容器に、皮を下にして並べて、ジップロック中の液体をかける。
3)白出汁と味醂を２：１で合わせ、(2)に加える。南瓜の高さの1/4が浸かるように案配する。蓋をしてレンジアップ３分。蓋をしたまま、冷めるまま置いておく。
4)別に枝豆を茹で(3)に加える。

お弁当にいれても、崩れてしまわない、南瓜の煮物に仕上がります（笑）。
余熱調理と、冷める過程で味が染み込むのを利用しています。調理の最初にやってください（笑）。
枝豆に味を含ませたければ、南瓜の液温が高い時に加えてください。ただし色は変わります（笑）。
自分で出汁をひくのと違って、白出汁＋味醂は、短時間調理にむいています（笑）。

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しっかり取る朝

おはようございます。金曜日、昼が遅くなる予測の朝（笑）、私もしっかり朝食をとりました。
アルコールの翌朝の必需品はスープ♪（笑）

○野菜ジュース
○ダノンビオ・アロエ
○スープ（人参ねりこみ肉だんご、玉葱、人参、パセリ）
○コーンとチーズの焼き込みパン

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木曜日の生活

［働く］8am/夜は新歓でした。
［食べる］■朝食：バナナ＆ヨーグルト、野菜ジュース→3品目
■昼食：気温があがった昼はざるうどん（写真）→11品目
■夜は立食新歓でした。→油ギッシュ！にげんなり…カウントできるものは人参スティックくらい（笑）
［今日は何品目？］前日の34品目から一転して14品目です。三日単位で調整しましょ（苦笑）
［今日の食出費］無し

［考える言葉］中国・上海の市場で、食用の鳩や鶏糞から、鳥インフルエンザH7N9ウイルスが検出された、との報道をきく。
鳩か…ヒトに近いし、集団営巣をする。拡大するだろう。救いは、春になり渡の時期を過ぎたことにある。要観察！