新玉葱まるごとスープ

こんばんは。今夜は、いただいた新玉葱と、先週の送る会のためにひき、残りを冷凍しておいたスープストックを活かしちゃおうと、思いました。
難しいことは、何もありません（笑）。
皮をむいて、底に十時を浅くいれた新玉葱と、大ぷりに切った人参を、ことこと煮込むだけです。最後に塩と胡椒（好みで白醤油も）で調味して、刻み分葱を加えました。（洋食に合わせるなら、パセリを、笑）
ポイントは「スープの鍋が笑うように」です。野菜が踊るようなことはしない、煮立たせないことだけ。
お箸で解れる、優しい丸ごと玉葱の出来上がりです。

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弁当アルモンデ（苦笑）

こんにちは。雨が強く冷たい火曜日です。
昼食は弁当を持参しました。
○桜海老と葱の彩り焼き飯
○貝割れと梅ざーさいの蒸し和え
○豆腐＆鶏ナゲット
○味噌汁（葱、白菜、人参、揚げ）
○緑茶（の予定）

味噌汁は、保温マグにいれてしまうと、正体不明（笑）になるので、よそった写真にしてみました（笑）。

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月曜日の生活（2013年4月1週）

［働く］8am/10pm
［食べる］■朝食：カフェオレ、ハムサンド→2品目
■昼食：チキンカツサンドとシチュウの昼（写真）→14品目
■夜食：シンデレラの夜食（写真）→9品目
［今日は何品目？］2+14+9-重複0()=25品目
［今日の食出費］無し、週末にパンを購入しました。

［考える言葉］円高から円安へ。輸入品の値段が上がり始めた。資源輸入国の日本では、やがて物価上昇に繋がる。それに応えられるだけ、賃金が上昇しますように。

シンデレラの夜食（笑）

おはようございます。年度始めの月曜日、帰宅時間はシンデレラでした。
○叉焼パイは焼き温めて
○鉄分補給ヨーグルト
○若芽と切り干し大根のスープ☆
○烏龍茶

☆若芽と切り干し大根のスープ☆
［作る］
戻した切り干し大根、人参、さつま揚げを出汁で煮て、味醂ど醤油を加え煮含めて、常備菜にしておきます。
これを作る過程の、出汁で煮て調味前の部分を、別鍋に取り出します。
中華鳥がらスープ、若芽、胡麻を加えて一煮立ち、胡麻油と刻み分葱を加えて、スープにしました。食べるスープです。

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