「ティーカップがコーヒーカップより薄い理由」について考える

 

昨夜21：22頃北海道で強い地震がありました。 私のところは少し揺れただけでした。 ただ昨年の地震と同じ場所なので、そちらの被害が心配です。

 

ティーカップといえば薄い磁器で紅茶を飲み、コーヒーは厚手のマグカップで飲むのが一般的です。

また、背が高いのがコーヒーカップで,背が低いのがティーカップという見分け方もあります。

 

■味わいに違いが出るのかと思いきや、意外な理由からです。

 

 

 

紅茶は出来上がった時の温度が、紅茶を飲むのに適した温度よりも高い温度で出来上がってしまうので早く冷ますため、また、水色を楽しむために口が広くて背が低いカップがいいと言われています。

コーヒーは飲み頃の温度で出来上がるのでそれ以上冷めないように保温性の高い背の高いカップがいいと言われています。

 

■目で味わう紅茶とコーヒー

まず、紅茶を薄いティーカップで飲む理由は、紅茶は元々透明度の高い飲み物であるため、光を通す磁器のカップに入れると、より美しく澄んだ、美味しそうな色に見えるからです。

一方のコーヒーは、元々濃い褐色の飲み物なので、中途半端に薄いカップでは、まずそうに見えてしまうことが多いです。

だからコーヒーは光を完全に遮断する厚手のカップに入れたほうが美味しく見えます。

 

■ヨーロッパ貴族が使っていたティーカップの意外な特徴

ヨーロッパでも19世紀以前に貴族が使うために作られたカップの中には、コーヒー紅茶兼用カップではなく明確にティーカップだといえるものが生産されていました。

下のカップはビクトリア朝時代のカップです。一見コーヒーカップに見えますが実は紅茶用のカップなのです。

 

画像のカップを真上からみたところ。紅茶用のカップとわかる秘密はカップの内側の模様にあります。

ビクトリア朝時代後期に作られたカップ。一見、コーヒーカップに見えるこのカップも実は紅茶用のカップなのです。

どうして紅茶用と分かるかというと、底にも模様があるからです。

コーヒーは紅茶よりも透明度が低いのでコーヒーを入れた状態ではこの模様は見えません。だから、紅茶用のカップだとわかるのです。

 

しかし、現在は兼用のカップが多いそうです。日本では分けて使っているところもまだあるようですが、海外では区別はされないそうです。

したっけ 

 

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