「絵手紙もらいました―梨―」について考える

また、師匠から絵手紙が届きました。

今回は「梨」を描いてきました。

師匠は、梨の表面にある斑点は果点といい、呼吸をする穴だと書いてきました。

師匠！　面白いことを知っていますね。

果点コルク説明 ナシの特徴と言えば、皮の表面に小さなブツブツが沢山ついていること。同じバラ科のリンゴはツルツルしているのに、一体、このブツブツは何なのでしょうか？  　実は、この皮の表面のブツブツは果点コルクが抜けた跡。コルクといえば思い浮かぶのはワインの栓ですよね。そもそもコルクとは、コルクガシという木の、コルク層という樹皮の部分から採取されます。このコルク層は、乾燥した気候でも木の中の水分を逃がさずに保つ役目をしているのです。しかし、そんなコルクがなぜナシにあるのでしょうか？ 　そもそもナシの実は、まだ熟していない頃、皮の表面にある気孔という穴で呼吸しています。しかし果実が成長し大きくなると、皮の表面も広がるので気孔は壊れてしまうのです。その時、この壊れた気孔の部分から、中の水分が出るのを防ぐのが先ほどの果点コルクの役目。内側からコルクでフタをして、水分を中に溜め込めるようにしているのです。水分の流出を防ぐという点では、まさにワインのコルク栓と同じ。ちなみにリンゴの場合は、クチクラ層というワックスの層を発達させることで、みずみずしさを保っているのです。

 

梨属は世界に20種類ぐらいありますが、日本梨、中国梨、西洋梨の３種類に大別できます。日本で梨と言えば日本梨のことで和梨ともいいます。 日本で食べられる果物はほとんどが外国生まれのものですが、みずみずしくておいしい日本梨は生粋の日本生まれの果物です。 「ナシ」という語は「無し」につながるので忌み嫌われ、昔から「有りの実」と呼ばれて親しまれてきました。 日本梨はシャリッとした歯ざわりが特徴的で、中国梨とともに「サンドペアー（Sand pear）」と呼ばれます。一方の西洋梨は濃厚な香りとねっとりとした食感が特徴で「バターペアー（Butter pair）」「バターフルーツ（Butter fruit）」と呼ばれます。

 

 

↑彼が私にくれた絵手紙

私が彼に送った絵手紙↓

 

 

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したっけ 

 

 

 

 

 

 

 

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