年寄りの漬物歴史散歩

 東京つけもの史 政治経済に翻弄される
漬物という食品につながるエピソ-ド

種まき雨

2010年09月08日 | 築地市場にて
猛暑と雨なしで関東各地は種まきが遅れているようである。台風9号の雨でやっと種を安心して蒔くことが出来るが収穫する時期が重なるので価格暴落ということも起こりえる。ただ救いは東北地方が比較的猛暑のなかで雨が多かったようで価格の高騰した野菜の抑える役目を果たしてもらいたい。
 世の中はデフレだが野菜の世界はだんだんインフレの芽が出だした。農家人口も恒常的に減少して企業が農業に参加しても採算性のことはあまり語っていない。天候次第では殆どただ同然の価格となり、人件費輸送費等の固定費がまかなえない現実がある。今は野菜を加工して付加価値を付けていくのが永続する農業の流れである。
コメント
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