うま、日記 ら~めんが主食

ラーメン食べ歩き日記

麺処瓢たん

2011年06月04日 | つけ麺

今日のラーメン(今年123杯目)

麺処瓢たん@平平窪

あぶり焼豚濃厚魚介つけ麺(980円)
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麺はもちもちの太麺。
スープは濃厚魚介の醤油。
スープの中にねぎ、チャーシュー、のり、魚粉、
麺の上に炙り焼きチャーシュー、ねぎ、メンマ、味玉(1/2)がトッピング。

濃厚な魚介スープは麺に絡んで美味。
炙り焼きチャーシューも味付け具合良く噛むほどに味が出る。
麺の量も程良く最後のスープ割も美味しく頂きました。

カウンター席が少し減り、テーブル席のレイアウトが少し変化。
店主と店員さん1人しかおらずメニュー構成も少し減った感じがします。
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コメント
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