今日のラーメン(今年136杯目)
松?らーめん屋台@四ッ倉
麺は中太麺。
スープは磯を感じる塩。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、ワカメ、チンゲン菜、味玉(1/2)がトッピング。
スープは塩の旨味が感じられ昨日食べた一力のスープと感じ方が同じで塩本来の旨味を感じる。
麺は少しもっちり感ありスープにも負けて無い。
後味も良くレベルの高いスープと感じました。
ソースカツ丼はソースが甘くサクサクで美味。
肉はヒレカツで柔らかくジューシー。
単品だと550円、ラーメンは600円だがセットだと150円お得。
こちらのお店の本店(松?食堂)は新舞子方面に少し向かった場所にあり、
今回の震災で全壊、屋台の方は被害が少なかった様です。
昼過ぎには結構なにぎわいで満席に近かったです。
弁当の販売もしている様で電話注文して買いに来る方も多い様です。
頑張ってほしいです。