あづま家

1月4日に食べたラーメン（今年4杯目）

あづま家＠錦

特製塩ラーメン（950円）

麺は太麺、固めで注文。
スープは豚骨ベースの塩。
チャーシュー、ねぎ、白髪ネギ、メンマ、ほうれん草、のり、うずら卵、味玉（1/2）がトッピング。

2日続けての訪問。
全部のせにしたせいか少し薄れた感じ。
スープ自体は旨み十分。
麺の固さも何か微妙な食感。
特製の時は濃いめが良いか？それともバラツキか？
次行った時に要確認。