鉢の葦葉

2016年3月6日に食べたラーメン（2016年48杯目）

鉢の葦葉＠三重県四日市市

醤油（730円）+くんたま（100円）


麺は細麺。
スープは魚出汁の醤油。
チャーシュー、鶏肉、ねぎ、メンマ、くんたまがトッピング。

スープは澄んでて油がいい感じ。
どことなく日本蕎麦の様なスープで麺もそれに近いかも。
鶏肉は胸肉で味付けよくスープに馴染んで美味しい。
チャーシューは低温調理でうまい。
くんたまも絶妙。

らーめんちゃんneo

2016年3月5日に食べたラーメン（2016年47杯目）

らーめんちゃんneo＠三重県四日市市

えび塩豚骨トンテキ丼セット（890円）


麺は細麺。
スープはエビ薫る塩。
チャーシュー、ねぎ、メンマがトッピング。

白濁したスープだがあっさり目でエビが前面に出てくる。
旨みより風味が強い感じ。
麺は少し固めで好みの食感。
トンテキは店によって味付け違うがどれも美味しい。

林家

2016年3月4日に食べたラーメン（2016年46杯目）

林家＠三重県四日市市

四日市ブラック（680円）


麺は太麺。
スープは真っ黒な醤油。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、のりがトッピング。

真っ黒なスープはしょっぱい訳ではなく独特な味わい。
最後まで不思議な感じだけどその中に美味しさもある。