暖屋（ほっと屋）

2016年3月16日に食べたラーメン（2016年54杯目）

暖屋＠埼玉県所沢市

ほっと屋ラーメン（700円）


麺は細麺。
スープはとんこつベースの醤油。
チャーシュー、ねぎ、揚げネギ、刻みタマネギ、メンマ、キクラゲ、のり、味玉（1/2）がトッピング。

背脂浮くスープ、味がブレてる感じで微妙。
玉ねぎの甘みと揚げネギの苦味など複雑に入り混じってる。
揚げネギに至っては食感もグニャグニャで食べづらい。
シンプルなトッピングなら良いのか？
暖屋＝ほっと屋と読むらしい。