麺屋栞

2016年12月10日に食べたラーメン（2016年269杯目）

麺屋栞＠茨城県北茨城市

長浜ラーメン（750円）+替え玉（150円）


麺は細麺。
スープは豚骨。
チャーシュー、ねぎ、キクラゲ、紅ショウガがトッピング。

麺は固めで注文。
この麺の固さとか好きな麺。
スープはクリーミーな豚骨で癖はない。
値段設定が少し高いかな。

ラーメン処潤

2016年12月9日に食べたラーメン（2016年268杯目）

ラーメン処潤＠新潟県三条市


辛ネギ味噌ラーメン（1120円）
麺は太麺。
スープは動物系の味噌。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、ひき肉、もやしがトッピング。

かなりのボリュームに結構な背油。
麺がなかなか出てこないほどほやしもたっぷり。
角切りのチャーシューもゴロゴロ入ってかなりのボリューム。
食べきるのにかなりの時間を費やしました。