台風、近畿直撃か？と思ってましたが、予想より東側の進路で・・・
我が家の方は、風雨共たいした事なく通り過ぎました。
被害の多かった地方の方、お見舞い申し上げます。
先日、アフタヌーンティーで作ったキッシュ。
生クリームもたっぷりあるので、再び作りました
乳脂肪分４０%の生クリームを使って、コクのある皮なしキッシュです
作り方も、簡単ですよ。
＊材料（マフィン型６個分）
生クリーム ２００ml
卵 大２個
ほうれん草 １/２束（茹でて３センチに切る）
ベーコン ５０g（１センチ幅に切る）
しめじ １/２パック（ほぐす）
ミニトマト ６個（半分に切る）
ピザ用チーズ 適量
塩胡椒 少々
オリーブオイル 大さじ１
＊作り方
１、フライパンでオリーブオイルを熱し、ベーコン・シメジ、ほうれん草を入れ炒め軽く塩胡椒する。
２、ボウルに卵・生クリーム・塩胡椒少々を入れよく混ぜる。
３、マフィン型にオリーブオイルを塗り（分量外）１を入れ、２を上から注ぐ。
４、ミニトマト・チーズをのせる。
５、１８０度に予熱したオーブンで、２０分～２５分焼く。（オーブンによって加減）
ちょっと焦げ目がついて、フワッと浮き上がって来れば焼き上がりです
キッシュプレートの出来上がり
ベーコン・チーズの塩分があるので、塩胡椒は入れすぎないように
皮なしキッシュなので、お手軽にできますよね。
乳脂肪４０%なので、コクもあって美味しく出来上がります
簡単にできるので、持ち寄りパーティーなどにもオススメです
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