東京では、桜の開花宣言が
こちらは、昨晩から雨が降り続け・・・ほぼ一日
久しぶりの、まとまった雨でした。
夕食に、巻き寿司を作りました。
しめ鯖と自家製人参のぬか漬けを入れて、巻きました
ポイントは、本きざみ粗切りわさびです
ハウス食品スパイス大使・今月のスパイスより本きざみ粗切りシリーズの一品。
＊材料（２人分）
海苔 ２枚
酢飯 １.５合分
しめ鯖 １枚
人参のぬか漬け １/２本
きゅうり １/２本
卵 １個
塩・砂糖 少々
サラダ油 小さじ１
ハウス粗切りわさび 適量（たっぷり）
＊作り方
１、きゅうりと人参は、縦に４等分したものを２本用意する。
２、しめ鯖は１枚を４本にし、２本１組にする。
３、卵は、塩・砂糖を入れ混ぜ、卵焼き器にサラダ油を熱し、縦に長く焼き２等分にする。
４、巻きすの上に海苔・酢飯の１/２を置き、具材を並べる。
５、しめ鯖の上に、ハウス粗切りわさびをたっぷりのせる。
６、手前から、ぐるっと巻き、巻き終わりを下にしておく。
１本を８等分に切りました
小松菜・人参・玉ねぎ・青ネギのお味噌汁
市販のしめ鯖を使ったので、簡単に具材の準備ができました。
人参はぬか漬け（自家製）なので、そのままで食べられますよ
ハウス粗切りわさび、粗く刻んだわさびの茎が入っているので、食感が
チューブのわさびより、辛さ控えめの瓶入りですので、たっぷり使っています
赤・緑・黄色・・・と、春にぴったりの巻き寿司です。
お花見にいかがですか
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