本日は餃子の日です☆

今日は、昨日とはうって変わって、冬に逆戻りの寒い１日でした。
最高気温が８度、昨日より１０度以上下がってますから

昼前から雨が降り始め、午後にはかなり強い雨が降りました
甲子園の春の選抜野球決勝も順延です。


今日は、餃子の日です。
って、全国的に決まっているわけでなく・・・
我が家が、ほぼ月に一度決めている餃子の日
餃子だけを食べる日です

あさイチで、べっぴんさんの芳根京子さんが餃子を作っているのを見て・・・
主人が餃子が食べたいというものですから



　　　ハイ！本日は、大判餃子３０個

　　　



　　　＊材料（２人分）

餃子の皮　　　　　　　　大判３０枚
豚ミンチ　　　　　　　　２００g
キャベツ　　　　　　　　３００g
青ネギ　　　　　　　　　５本
塩　　　　　　　　　　　小さじ１
酒　　　　　　　　　　　大さじ２
醤油　　　　　　　　　　大さじ１
ごま油　　　　　　　　　大さじ１

ごま油　　　　　　　　　大さじ２（焼き用）


　　　　　奮発？して、きなこ豚のミンチ

　　　　


　　　＊作り方

１、豚ミンチに塩を入れて粘りが出るまでこね、残りの調味料を入れてさらにこねる。

２、キャベツのみじん切り・青ネギの小口切りを入れ混ぜる。


　　　　

３、皮の真ん中に具を入れ、ヒダをつけながら包む。


　　　　


４、フライパンにごま油大さじ１を熱し、餃子を並べ薄く焦げ目をつける。


　　　　

５、餃子の高さの１/３の高さまで湯を入れ、蓋をして強火で水分がなくなるまで焼く。


　　　　

６、仕上げに、ごま油大さじ１をまわしかけ、カリッと焼く。


　　　　


　　　
　　　　　ビールを少し、いただきましょう
　　　　　ご飯を食べませんからね。


　　　　


　　　　　ゆずポン酢とラー油をつけて・・・

　　　　


　　　　いい感じに焼けて、食べるとサクッと音がしますよ

　　　　


　　　　　箸休めに、つくしの佃煮も食べました

　　　　



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