鯖缶で三色丼☆

９月１日は防災の日でした。
テレビでも特集を組んだりしていて・・・
改めて非常持ち出し袋をチェック

水２リットルを１２本、追加で買ってきました。

缶詰類も・・・
我が家は、二人にしてはかなり備蓄？していますけど。

特に、鯖缶は色々便利に使えて・・・
味付けも、醤油・味噌・水煮と３種類

アレンジが効くのは水煮ですけど、いざという時には味付きが便利ですよね

醤油味の鯖缶で、簡単に丼を作りました。


　　　



　　　＊材料（２人分）

鯖缶（醤油味）　　　　　　　　　１缶
卵　　　　　　　　　　　　　　　２個
サラダ油　　　　　　　　　　　　小さじ１
ピーマン　　　　　　　　　　　　２個
サラダ油　　　　　　　　　　　　小さじ１/２
塩胡椒　　　　　　　　　　　　　適量
ゆかり　　　　　　　　　　　　　適量
ご飯　　　　　　　　　　　　　　茶碗２杯強



　　　


　　　＊作り方

１、鯖缶は小鍋に汁ごと移し、荒くほぐしながら煮詰める。


　　　

２、卵は塩胡椒をし溶きほぐし、サラダ油を入れ熱したフライパンでそぼろ卵にする。


　　　

３、ピーマンは細切りにし、サラダ油を入れて熱したフライパンで炒め、塩胡椒する。


　　　


４、丼にご飯を入れ、鯖・卵・ピーマン、真ん中にゆかりをのせる。


　　　



　　　１０分でご飯


　　　


鯖缶は荒くほぐして、少し煮詰めるのがオススメです
汁ごと、ご飯にのせます。
ちょっと赤いものが欲しいな！と、ゆかりを振ったのですけど・・・
小梅とか紅生姜があれば、もっと彩りがよかったかな


　　　


ご飯は、パックご飯やアルファ化米を用意しておくと便利です


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