そうめんかぼちゃの酢の物☆

今。鈴虫とコオロギが鳴いています

先ほどまで、雨が降っていたんですけど・・・

上がったようです。


今日は、午後から湿った強い風が吹いてました。

明日の午前中は、かなりの雨が降るとか

雨が上がると、またひとつ秋が進むのかな？




先日、珍しいものを見つけました


そうめんかぼちゃです

金糸瓜と言ったりもするそうですけど・・・

我が家（山口）では、そうめん瓜と呼んでいました。

　　　



輪切りにして茹でると、そうめんのようになるんですよ

まずは、昔からよく食べていた酢の物を作りましょう。


　　　　＊材料（４人分）

そうめんかぼちゃ　　　　　　　　１/２個
べんりで酢　　　　　　　　　　　大さじ２
めんつゆ　　　　　　　　　　　　大さじ１
鰹節　　　　　　　　　　　　　　小袋１

　　　　＊作り方

１、そうめんかぼちゃは、2センチ幅の輪切りにし種をとる。

　　　

　　　
２、沸騰した湯で、１５分くらい茹でる。
　　（中が、ほどけてくるくらい）　　


　　　　

３、水にさらしながら、ほぐし、ザルにあげる。


　　　

４、べんりで酢とめんつゆで味付けをし、鰹節を混ぜる。


　　　




切らずに、自然にこんなになるなんて初めて見たときは驚きました

シャキシャキと食感が良くて・・・

酢の物にすると、さっぱりして美味しく、いくらでも食べられます


　　　


普通のスーパーでは、あまり見かけません。

産直売り場で、見つけたんですけど・・・

懐かしい味に出会えて、嬉しかったです


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