なんとかなりませんかねぇ！？この暑さ
猛暑日で３７度でした
買い物に行かず、家にあるもので・・・
冷蔵庫にも色々入っているし、食品庫には瓶詰め・缶詰など在庫がいっぱい
メインはお肉を焼くとして・・・
あと一品、ボリュームのあるおかずが欲しいですね
ポテトサラダです
＊材料（４人分）
じゃがいも 小３個（２００g）
ピクルス ３本
ツナ缶フレークオイル漬け １缶（７０g）
ピクルス漬け汁 小さじ１
：付け合わせ グリーンリーフ・ミニトマト
＊作り方
１、じゃがいもは洗って半分に切ってからラップに包んで、レンジ６００wで３、４分加熱（途中で上下を変える）
ピクルスは輪切りの薄切りにする。
２、じゃがいもは、皮をむいて粗く潰し、ピクルスの漬け汁を熱いうちに混ぜる。
３、ピクルス・ツナ缶（オイルごと）を入れて混ぜる。
器にグリーンリーフを敷いて、ポテトサラダを盛って・・・
彩りにプチトマトをのせると
味付けは、ピクルスと漬け汁・ツナ缶のオイルで
すぐに食べるより、しばらく置いておくと味が馴染みます
ピクルスの瓶詰めは、いろんな味がありますが、お好みで・・・
私は、酸っぱめが好きです
ツナのオイルと合わせると、これだけで味が決まります
ツナ缶は、常時４、５個はストックしてありますから。
災害時などの為にも
じゃがいも・ツナ・ピクルスだけで、簡単にもう一品。
しかも、ボリュームがありますよ。
盛り付け次第で、ちょっとしたおもてなしにも・・・
このポテトサラダ、ご飯にもパンにも、お肉にもお魚にも合います
火を使わず、レンジ加熱だけで簡単にできるので・・・
暑い夏、特にオススメです
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