８月も半ばを過ぎたというのに、まだまだ暑い日が続いています
お昼ご飯、何にしようかな
簡単な散らし寿司に決定！！
酢飯って、食べやすいですからね。
ランチなので、生物はなし・・・冷蔵庫にあるもので
大好きなアボカドをたっぷり入れています。
アボカドには、わさび醤油がピッタリ
レシピブログ×ハウス食品さんのスパイス大使をさせて頂いています。
今月のモニターの中から、おろし生わさび＜大容量＞を使って・・・
大容量というだけあって、通常のチューブタイプの約４本分の容量です
わさび大好きなので、大容量だとたっぷり使えて嬉しいです
＊材料（２人分）
酢飯 お茶碗３杯分（炊きたてご飯に寿司酢を入れて）
アボカド １個
茹で海老 大４尾（大さじ１の酒・水をひたひたで）
卵焼き 卵２個分（砂糖・塩少々で焼く）
きゅうり 小１本
おろし生わさび 適量
醤油 適量
みょうがの甘酢漬け 適量
＊作り方
１、海老は、竹串を刺してまっすぐにして茹でる。
２、卵焼き・きゅうり・茹で海老は１センチ角に切る。
アボカドは種をとり、皮をむいて、薄切りにする。
まさに食べ頃の、アボカド
３、器に酢飯の半量を入れ、真ん中にスライスしたアボカドをのせ、他の具材をまわりに散らす。
４、小皿に生わさびを入れ、お醤油を入れて混ぜ、アボカドの上にかける。
とろろ昆布と麺つゆで、簡単なお吸い物を・・・
お刺身系は入っていませんが、大満足ランチになりました
アボカド、わさび醤油でいただくのが一番好きです
 スパイスブログ認定スパイス大使2019 |
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