雨が降ったり止んだりの一日でした。
が、暖かい雨でした
先日の友人とのランチで、和風おろしハンバーグと迷ったメニュー「牡蠣フライ」
大きなパックを買って、作りました
＊材料（2人分）
加熱用牡蠣 １６０g
天ぷら粉 １カップ
水 １２０cc
パン粉 適量
サラダ油 適量
＊作り方
１、牡蠣は片栗粉大さじ２をまぶしてもみ込み、冷水で洗いざるにあげ、
キッチンペーパーで水分を取る。
２、少なめの水で溶いた天ぷら粉をくぐらせ、パン粉をまぶす。
３、１８０度に熱したサラダ油で、カラッと揚げる。
牡蠣は、水分があると油が跳ねやすいので・・・
濃い天ぷら粉をたっぷりくぐらせ、パン粉をつけると
簡単でカラッとフライが揚がります。
お好みのソースをつけて・・・私は、辛口ソース
付け合わせは、ポテトサラダと千切りキャベツ
牡蠣フライ定食の出来上がり
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