本日は快晴
ウォーキングに行くと、汗ばむ程でした。
公園では、子供達がたくさん遊んでいましたよ。
さっぱり系の夕食が続いていたので・・・
煮込み料理を作りました
ビーフシチューは、圧力鍋を使うと簡単ですからね。
＊材料（4人分）
牛かたまり肉 ５００g
玉ねぎ 大１個
人参 １本
じゃがいも ２個
ブロッコリー １/２房
小麦粉 適量
サラダ油 大さじ２
赤ワイン １００cc
ビーフシチュールー 4人分
塩胡椒 適量
＊作り方
１、牛肉は大きめ一口大に切り、塩胡椒・小麦粉をまぶし、サラダ油１を熱したフライパンで焼き目を全面につける。
２、肉を取り出したフライパンにサラダ油大さじ１を入れ、薄切りの玉ねぎをよく炒める。
３、圧力鍋に１と２ ・水２カップを入れ、１０分加圧しそのまま置いておく。
４、３に大きめに切ったじゃがいも、人参、赤ワイン、ルーを入れ溶けたら、圧力鍋で２分加圧。
５、塩胡椒で味を整え、茹でたブロッコリーを加える。
お肉がトロトロ・・・
4人分作ったので、明日のお昼にも
庭の白椿が咲き始めました
食後のデザートは・・・
友人が屋久島に行ったからと、お土産を頂きました。
屋久島のタンカン
甘くて、ジューシーで美味しい
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